¿Eres un amante del queso y siempre has querido aprender a hacerlo en casa? ¡Tenemos la solución para ti! En este artículo te contaremos sobre los 15 equipos esenciales que necesitas para empezar a elaborar tus propios quesos caseros de forma fácil y deliciosa. No te pierdas la oportunidad de convertirte en un experto en la elaboración casera de queso. ¡Comencemos!
En esta publicación de blog, cubriremos la invención y los diferentes tipos de pasteurización de la leche. Y sus efectos en la elaboración del queso.
En esta publicación de blog, cubriremos la invención y los diferentes tipos de pasteurización de la leche. Y sus efectos en la elaboración del queso.
La forma más común y tradicional de cuajo en la elaboración del queso es el cuajo animal. ¿Qué es el cuajo animal y de dónde viene?
El cuajo microbiano genéticamente modificado (OGM) es un tipo de enzima que se utiliza en la producción de queso. ¿Pero está todo bien?
El cuajo de origen vegetal es una fuente alternativa de las enzimas utilizadas para la coagulación de la leche. ¿Es este el futuro de la elaboración ética del queso?
1. Termómetro
Es necesario tener un termómetro para controlar la temperatura del queso durante el proceso de elaboración.
2. Olla
Se necesita una olla grande para calentar la leche y preparar el cuajo.
3. Espátula de madera
La espátula de madera es esencial para remover la leche, el cuajo y el suero del queso durante el proceso de elaboración.
4. Colador
El colador se utiliza para separar el suero del queso.
5. Paño de queso
El paño de queso es imprescindible para dejar escurrir el suero del queso antes de moldearlo.
6. Molde de queso
El molde de queso se utiliza para dar forma al queso durante el proceso de elaboración.
7. Sal
Se utiliza la sal para sazonar el queso y para ayudar a conservarlo.
8. Ácido láctico
El ácido láctico ayuda a acidificar la leche y a crear una textura y sabor característicos en el queso.
9. Cuajo
El cuajo es un ingrediente esencial para solidificar la leche y crear el queso.
10. Agua
El agua se utiliza para enfriar el queso después de ser moldeado.
11. Desnatadora de leche
La desnatadora de leche se utiliza para eliminar la grasa de la leche antes de elaborar el queso.
12. Parrilla de esterilización
La parrilla de esterilización se utiliza para esterilizar los utensilios durante el proceso de elaboración del queso.
13. Tabla de cortar
La tabla de cortar es necesaria para cortar el queso una vez que ha sido moldeado.
14. Cuchillo de queso
El cuchillo de queso es necesario para cortar el queso.
15. Nevera
La nevera es necesaria para almacenar el queso una vez que ha sido elaborado.
