Milwaukee es conocida por su amor por el queso y sus deliciosos platillos que lo incluyen como ingrediente principal. Si eres un amante del queso, estás de suerte, porque en esta ciudad encontrarás una gran variedad de restaurantes que ofrecen platillos con los más deliciosos quesos. En este artículo te presentaremos 5 excelentes restaurantes de Milwaukee que prometen satisfacer tu paladar y dejarte queriendo más. ¡Acompáñanos a conocerlos!
5 excelentes restaurantes de Milwaukee para los amantes del queso
Pregúntele a un habitante de Milwaukee por qué es conocida su ciudad y probablemente obtendrá tres respuestas: cerveza, salchichas y queso. Casi todos los restaurantes de la ciudad ofrecen alguna combinación de los tres, o se enfocan en uno por completo. Estos cinco restaurantes, aunque ofrecen una comida excelente en general, realmente han intensificado su juego de quesos, ofreciendo platos de queso ingeniosos o platos creativos centrados en el queso. Dos de ellos, el de Bartolotta y el de Mader, están incluidos en mi nuevo libro, Restaurantes clásicos de Milwaukee,—échale un vistazo si quieres leer más sobre la historia de esos lugares y de otros restaurantes queridos a lo largo de la historia de Milwaukee.
1. Pato extraño
El Pato extraño el conocimiento del queso del personal es algo que se debe codiciar. El menú es muy estacional y cambia regularmente, y eso incluye el queso. Pero si entras y les dices incluso los tipos de sabores que te gustan en general, podrán preparar un plato hermoso. También puedes personalizarlo: con o sin charcutería, con uno o más quesos específicos que quieras, con o sin mostaza, conservas, encurtidos y nueces. Algunos fromage favoritos recientes son el queso de leche de vaca con corteza lavada y sidra de manzana, El Everton de Jacobs y Brichford queso de granja del Medio Oeste y crema triple Schroeder Käse. Para una opción más dulce, hay una selección rotativa regular de tarta de queso para probar.
2. Cualquier restaurante de Bartolotta
Crédito de la foto de la selección de queso Bacchus: Bill Milne
De Baco a Bistró del parque del lago a La sala de alboroto, casi todos los restaurantes de Bartolotta tienen un plato de queso o plato que vale la pena visitar. El gastropub Rumpus Room tiene visitas de personas de todo Milwaukee solo para obtener el plato de charcutería Rumpus Board. Lake Park Bistro ofrece hasta cinco quesos en un plato (francés o nacional de inspiración francesa), además de un menú de almuerzo rico en quesos. Baco tira de lo local, con una opción de plato solo de queso de Wisconsin. El restaurador local Joe Bartolotta alcanzó el estatus de celebridad en Milwaukee antes de su muerte en 2019; también lo hizo su hermano, el chef Paul Bartolotta, quien ganó el premio James Beard dos veces.
3. Cervecería frente al lago
Cualquier habitante de Wisconsin puede decirle que nada va mejor con la cerveza que con el queso: solo mire todos los quesos con cerveza que flotan en el estado. Cervecería frente al lago abrió en Milwaukee en 1987, y además de tener uno de los recorridos por cervecerías más populares del país, también tiene un excelente menú centrado en el queso en la cervecería. Solo las cuajadas de queso han ganado premios y son tan populares que la cervecería tiene un camión de comida dedicado a ellas, llamado CurdWagon. ¿Quieres algo más grande para comer? Pruebe el queso a la parrilla (tiene una combinación de queso cheddar y gruyere), las selecciones de macarrones con queso que usted mismo puede preparar, o casi cualquier otra cosa cubierta con la salsa de queso mocoso y cerveza.
4. Mader´s
La tabla de quesos y embutidos en el histórico Mader’s El restaurante alemán combina salchichas alemanas tradicionales como yatewurst y landjaeger con queso verdaderamente basado en Milwaukee. Viene de Lechería Clock Shadow en la ciudad, la primera lechería urbana del estado. En el tablero, obtendrá queso cheddar blanco extra fuerte, havarti y quark, que es un queso suave para untar de estilo europeo. Y con esa tabla de quesos, también se le servirá una porción de la historia de Milwaukee. Mader’s abrió sus puertas en 1902 y sobrevivió a la Prohibición, las Guerras Mundiales y la Gran Depresión para convertirse en el restaurante más antiguo de la ciudad, y todavía es propiedad de la misma familia que lo fundó originalmente.
5. Café Brüdd
La ubicación de Café Brüdd solo debería revelar que es un paraíso para los amantes del queso: está unido a la Mercado de quesos de Wisconsin, la tienda con la mayor selección de quesos en Wisconsin. The Cheese Mart en realidad es el dueño del café, donde el queso es el plato principal. Cada cerveza tiene un maridaje de queso sugerido, y puedes pedir sándwiches de queso a la parrilla o platos de queso predeterminados para acompañar tu bebida. Pruebe el plato Wisconsin Award Winners, que tiene cuatro quesos: el marieke gouda (Gran Campeón de Queso de EE. UU.), Grand Cru® (ganador de un premio en 2012-2014, 2017 y 2018), el Reserva Pleasant Ridge queso estilo alpino (también el queso con más premios en la historia de los EE. UU.), y Atardecer en la pradera de Roth® (ganador del tercer lugar de la American Cheese Society 2018). Si eso no te llama la atención, también puedes probar uno de los otros tableros. Hay uno solo para queso cheddar, otro solo para queso de cerveza, uno de los quesos locales de Wisconsin, uno de los quesos favoritos del personal y un plato personalizado con siete opciones.
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¿Eres un amante del queso en Milwaukee?
Si estás buscando una experiencia gastronómica que te haga sentir como en el paraíso, ¡estás en el lugar correcto! Aquí te presentamos cinco restaurantes en Milwaukee donde el queso es el rey y donde podrás disfrutar de una variedad de platillos deliciosos que te harán querer volver una y otra vez.
1. The Rumpus Room
Este es un lugar que no te puedes perder, especialmente si te encanta el queso. Su plato “Fondue de queso” es una delicia que no puedes dejar de probar. Este establecimiento tiene un ambiente acogedor y agradable, ideal para disfrutar de una cena romántica o de una velada con amigos.
2. SafeHouse
Si buscas algo diferente, entonces debes visitar el «SafeHouse». Este restaurante tiene un ambiente único que te llevará a otra época. Uno de los platos favoritos de los comensales es la «Mac n’ Cheese croqueta», una mezcla perfecta de queso y pasta. Y cuando acabes de cenar, no olvides pedir el cóctel de martini especial.
3. The Wicked Hop
Si eres fanático de la comida americana, este es el lugar ideal para ti. El «Wicked Hop» tiene un menú impresionante, con opciones para todos los gustos y estilos. Pero si eres un amante del queso, te recomendamos que pruebes su “Cuatro quesos mac n’ cheese”. ¡No te arrepentirás!
4. Mader’s Restaurant
Este es un lugar histórico en Milwaukee, conocido por su ambiente elegante y acogedor. Aquí puedes disfrutar de platillos clásicos de la cocina alemana, como el “Rösti”. Pero si lo tuyo es el queso, entonces debes probar su «Fondue de queso tradicional». ¡Es una delicia que te dejará con ganas de repetir!
5. The Stilt House
Por último, pero no menos importante, está «The Stilt House», otro lugar en Milwaukee donde la comida es simplemente deliciosa. Uno de los platos más populares de este restaurante es el “Queso fundido del oeste”. ¡Es una combinación de queso cheddar y jalapeño que es simplemente divina!
En conclusión, si eres un amante del queso, ¡Milwaukee es el lugar para ti! Estos cinco restaurantes son solo una pequeña muestra de la gran variedad de opciones gastronómicas que la ciudad ofrece para todos los gustos. ¡No esperes más y prepárate para una experiencia deliciosa e inolvidable!
