5 platos de queso tentadoramente únicos para probar en Los Ángeles

¡Amantes del queso, prepárense para saborear los platos más únicos y deliciosos de Los Ángeles! Si eres de aquellos que no pueden resistirse a un buen queso, entonces este artículo es para ti. Te presentaremos los 5 platos de queso más tentadores que encontrarás en esta ciudad, desde quesos derretidos hasta platos de pasta deliciosos. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlos!

5 platos de queso tentadoramente únicos para probar en Los Ángeles

Es difícil superar un buen queso servido simplemente con pan, galletas saladas y aderezos como frutas de temporada y nueces. Pero vale la pena hacer un esfuerzo para disfrutar platos con queso de chefs que hacen más que solo servir Caprese en verano o poner burrata en un plato con un poco de pesto. No solo estamos celebrando el queso a la parrilla, el pastel de queso o los macarrones con queso, sin importar cuán indulgente o extravagante sea la preparación. Estos platos de queso LA se destacan como verdaderamente únicos.

Cuajada crujiente de queso de California

Cuajada crujiente de queso de California

Restaurante y Quesería Agnes

Vanessa Tilaka y su esposo Thomas Kalb han convertido su multifacético negocio de Old Pasadena en un destino para todo, desde queso de origen impecable hasta panes caseros, sándwiches y un menú para la cena que fusiona hábilmente Italia, el Medio Oeste y California. Sus “snackadoos” son platos pequeños para compartir. Las crocantes cuajadas de queso de California ($12) resaltan esta categoría en el almuerzo y se inspiran en los recuerdos de la infancia de Kalb de obtener “queso chirriante” en una lechería de Iowa. En Agnes, elaboran crujientes pepitas de oro con cuajada que obtienen de Wm. Cofield en Petaluma, California. Algunos trozos son redondos, ovalados, otros oblongos y rotos, todos deliciosos, servidos con una salsa seductora y sabrosa. Mezcla de queso azul y aderezo César con sal picante hecha con chiles de Fresno deshidratados y lacto-fermentados, apio en escabeche con pan y mantequilla y eneldo fresco.

Forma Pasta Dalla Forma

Chitarra Cacio y Pepe

Restaurante Forma y Quesería

El chef Piero Topputo y el socio comercial del frente de la casa, Mario Sabatini, debutaron en la elegante Montana Avenue de Santa Mónica en 2015 y se expandieron a la calle principal más informal y moderna de Venice en 2020. Forma es uno de los “Mejores restaurantes de Los Ángeles para platos de queso y más”. ” Pasta dalla forma ciertamente califica como “más”. Con esta preparación única, los miembros del equipo de Forma arrojan pasta humeante en enormes ruedas de queso italiano, acumulando sabor con un toque espectacular. Chitarra cacio e pepe ($26) presenta espaguetis frescos, pimienta negra y aceite de oliva extra virgen mezclados en un pozo Pecorino Romano, lo que le da un sabor maravillosamente intenso a la pasta.

Costillas de cerdo picantes con queso a la parrilla Mister Bossam LA

Costillas De Cerdo A La Parrilla Con Queso

Señor Bossam

Seok Kim y Minsoo Moon debutaron con su concepto energético de carne de cerdo en Koreatown a finales de 2014. Desde entonces, Mister Bossam se ha expandido a Rowland Heights. Bossam, envolturas de panceta de cerdo hechas a mano, es la especialidad de la casa, pero vale la pena mencionar las vívidas costillas de cerdo con queso a la parrilla de Los Ángeles ($48.99). Las costillitas están disponibles suaves, picantes o muy picantes, servidas sobre el querido “queso de maíz” al estilo coreano, una mezcla de queso mozzarella fundido y granos de maíz, adornado con cebolletas ralladas y jalapeños en escabeche. El plato dividido también presenta champiñones en rodajas, un foso de huevo salpicado de cebolleta esponjosa, papas baby espolvoreadas con azúcar y piña. Al final, los servidores crean arroz frito, completo con un huevo roto, en el compartimento central.

Provolone crujiente

Ospi

El producto derivado de Venice Beach de Jame Enoteca del chef/propietario/competidor de “Top Chef” Jackson Kalb y su socia/esposa Melissa Saka se especializa en pastas y pizzas finas como una galleta. Ospi es el último triunfo de la pareja, con letreros de neón que dicen: “Dame pasta y dime que soy bonita”. El crujiente Provolone de Ospi ($16) es tan atractivo como el linguini y avergüenza a los palitos de mozzarella, con textura y tiras de queso en abundancia. Kalb prepara losas gemelas como el pollo Parm, rociando dos grandes discos dorados empanizados con parmesano y perejil, y sirviéndolos con una sabrosa salsa de vodka.

Tony Pastrami Khachapuri

Khachapuri

Tony Khachapuri

El repertorio del propietario de Oui Melrose, Armen Piskoulian, incluye hamburguesas, sándwiches, donas y Tony Khachapuri, una marca separada que destaca una comida reconfortante de su juventud. Sus panes planos georgianos en forma de barco ($13-32) cuentan con una mezcla de tres quesos picante y elástica y una sola yema de huevo. Los ingredientes van desde champiñones y ajo hasta pastrami casero y trufas de verano afeitadas. La receta refinada de Piskoulian ahora incorpora un iniciador de masa fermentada de la casa para aumentar el sabor y la ligereza en su masa hinchada y separable. También ajustó el tamaño para que su khachapuri sea un poco más pequeño y más repetible que el khachapuri estándar. El khachapuri clásico a menudo presenta una palmadita de mantequilla en la parte superior, pero mezcla la mantequilla con la mezcla de queso para que esté completamente integrado.

Viajes, RestaurantesJoshua Lurie11 de marzo de 2022

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5 Platos de Queso Tentadoramente Únicos para Probar en Los Ángeles

1. The Melt

The Melt

Descripción:

The Melt es un delicioso sándwich de queso derretido con una variedad de opciones para elegir. Combina pedazos de pan artesanal con una combinación de quesos derretidos y otros rellenos como tocino ahumado, chorizo y verduras frescas. Este es un plato que definitivamente querrás probar.

2. Poutine de Queso

Poutine de Queso

Descripción:

Originario de Canadá, la Poutine es un platillo que se ha hecho popular en Los Ángeles. Consiste en papas fritas crujientes y jugosas cubiertas con una salsa de carne o vegetales y cubos de queso derretido. La Poutine de Queso de Los Ángeles es una versión única de este platillo que no debes dejar pasar.

3. Quesadillas de Camarones con Queso de Cabra

Quesadillas de Camarones

Descripción:

Las quesadillas son un platillo clásico en Los Ángeles y las de Camarones con Queso de Cabra son una deliciosa versión de este platillo. La combinación de camarones, queso de cabra y una salsa picante hace que este platillo sea único y tentadoramente delicioso.

4. Fondue de Queso

Fondue de Queso

Descripción:

Si eres amante del queso, no puedes dejar de probar el Fondue de Queso. Este platillo se sirve en un recipiente caliente con una variedad de panes, frutas y verduras frescas para sumergir en el queso derretido. Es una experiencia única que no te puedes perder.

5. Pizza con Queso de Cabra

Pizza con Queso de Cabra

Descripción:

La pizza es una comida rápida y fácil que siempre satisface el apetito, pero la Pizza con Queso de Cabra es una versión única que vale la pena probar. Esta pizza viene con una salsa de tomate fresca, mozarella, queso de cabra y verduras frescas. Es un platillo delicioso y tentador que nunca olvidarás.


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