¿Eres un amante del queso y estás buscando nuevas opciones para tu paladar? Francia es uno de los países con la mayor variedad y calidad de quesos del mundo. En este artículo te presentaremos siete tipos de queso francés que seguro te harán agua la boca y despertarán tus sentidos. Desde el suave Brie hasta el robusto Roquefort, descubre los sabores y texturas de estos deliciosos quesos y no te arrepentirás. ¿Estás listo para embarcarte en este viaje gastronómico a través de Francia? ¡Comencemos!
Queso brie. Crédito: DanaTentis / Pixabay
¿Eres un ávido amante del queso? Si le encantan estos bocaditos deliciosamente suaves y deliciosos en su comida, seguramente apreciará el queso producido en Francia, donde la comida se ama casi artísticamente.
¡Conozca estas siete variedades de queso populares fabricadas en la región francesa y prepárese para enamorarse del queso nuevamente! ¡No te decepcionará!
queso Brie
Llamado así por la región francesa llamada Brie, el queso es igualmente popular entre los lugareños por ser suave, flexible y delicioso. Este queso es de color claro con una corteza grisácea y se elabora en forma de rueda. ¡Disfrútalo con un poco de vino fresco para la mejor comida!
Reblochón
Reblochón. Coyau / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Reblochon es un queso semiblando hecho en Francia y conocido por el color que varía de marfil, amarillo a naranja. Elaborado con la rica y espesa leche de vaca, el queso ha desarrollado un ligero sabor a nuez que se puede disfrutar con papas al horno, en una tabla de quesos o incluso con una copa fría de Savoie.
Langres
Desmenuzable y de textura fina, Langres está elaborado con leche de vaca. Es ligeramente salado al gusto con un olor fuerte. ¡Pruébalo una vez porque el bocado se derretirá en tu boca!
Boursin
Queso Boursin en el centro. Crédito: Geoffreyrabbit / CC BY-SA 4.0
Entre los quesos franceses más populares, el Boursin destaca por su variedad. Se produce con ajo, tomate, pimienta y sabores adicionales para darle a este queso aromático un sabor picante.
Cantal
En comparación con los otros quesos de esta lista, el tamaño del queso Cantal es más grande. Si está buscando un queso duro con un sabor igualmente fuerte para acompañar una copa de vino dulce, ¡Cantal es una buena opción!
Comte
Comte es ampliamente considerado como uno de los más ricos en perfiles de sabor cuando se trata de queso francés. Elaborado en el este de Francia con leche de vaca sin pasteurizar, este queso es de color amarillo pálido con un regusto ligeramente salado y a nuez. ¡Puedes disfrutarlo con ensaladas, sándwiches e incluso aperitivos!
múnster
Queso Münster. Crédito: Mario M. Lommersum / CC BY-SA 4.0
Munster está hecho con leche de vaca sin pasteurizar y es conocido popularmente por su sabor picante y olor fuerte. A diferencia de la mayoría de los quesos, Munster tiene sabor a comino y una corteza de color rojo que está ligeramente húmeda debido al lavado repetido. Disfrute del sabor ácido con un delicioso vino tinto con cuerpo. ¡Salud!
Camembert
El queso Camembert es un queso blando de leche de vaca originario de Normandía. Tiene un sabor fuerte y cremoso que se intensifica con la edad.
Brie
El queso Brie es otro queso blando de leche de vaca originario de la región de Île-de-France. Tiene una textura suave y cremosa y un sabor rico y ligeramente dulce.
Roquefort
El queso Roquefort es un queso azul hecho de leche de oveja en la región de Aveyron. Su sabor es intenso y salado, con un toque distintivo de moho azul.
Comté
El queso Comté es un queso duro hecho de leche de vaca en la región de Jura. Tiene un sabor nuezado y afrutado con un ligero toque de caramelo.
Reblochon
El queso Reblochon es un queso blando de leche de vaca originario de Saboya. Tiene un sabor suave y afrutado con un ligero toque de nuez.
Munster
El queso Munster es un queso blando de leche de vaca originario de la región de Alsacia. Tiene un sabor fuerte y picante con un aroma distintivo.
Chèvre
El queso Chèvre es un queso de cabra suave y cremoso originario de todo el país. Tiene un sabor delicado y ligeramente ácido.
Conclusión
No importa cuál sea tu preferencia de sabor, la selección de quesos franceses tiene algo para todos. Ya sea que te gusten los quesos suaves y cremosos o los quesos fuertes y picantes, estos siete tipos de queso seguramente satisfarán tu paladar.
