Si eres un amante del queso y quieres llevar tus experiencias culinarias al siguiente nivel, te tenemos una sorpresa. Hemos reunido una lista de los 9 condimentos más sorprendentes para maridar tus quesos favoritos y elevarlos a una explosión de sabor inolvidable. Prepárate para descubrir nuevos sabores y texturas y toma nota de estos ingredientes que debes probar ahora mismo. ¿Estás listo para sumergirte en un mundo de sabores? ¡Empecemos!
9 sorprendentes condimentos para maridar quesos que debes probar ahora
No dejes que el queso se quede solo. Junto con el condimento adecuado, puede experimentar sensaciones de sabor completamente nuevas. Siempre estamos en busca de cosas nuevas y deliciosas para acompañar con queso. Anteriormente exploramos la combinación de queso con miel, mostaza, vinagre balsámico e incluso trufas. Ya sea en una tabla de quesos, en una receta o simplemente como refrigerio, agregar un condimento al queso puede transportar sus papilas gustativas y permitirle experimentar los quesos que ya ama bajo una luz completamente nueva.
Nuestros últimos descubrimientos, algunos nuevos y otros simplemente nuevos para nosotros, presentan una mezcla de condimentos dulces, salados, picantes, ahumados y herbales que son más versátiles de lo que cabría esperar. Tenemos sugerencias sobre con qué quesos combinarlos y, a veces, sugerencias sobre recetas a las que podría intentar agregarlos.
Como habrás descubierto en tus propios maridajes, el chevre suave, suave y fresco se combina con casi cualquier condimento.
Tarta de Membrillo y Manzana Cerezas y Mermeladas de Té Blanco
Hecha en Wisconsin, esta mermelada floral y afrutada se siente igual de bien con Rogue River. Azul ahumado queso y con el soñador batido de leche La Tur. Es una conserva de estilo más ligero que logra el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Su naturaleza suave permite que el queso realmente brille. Solo la mancha más pequeña en una galleta eleva el queso.
Mermelada Mitica Mora Romero
Parte de una línea de pequeños mini tarros de mermelada que parecen menos dulces pero que siguen siendo intensamente afrutados con notas saladas. La fruta dulce atenúa el calor en Marin French Cheese Petite Jalapeño pero también es bueno con Marin French Cheese Triple crema brie, extendido sobre una galleta. También podría ser una opción interesante para un bocadillo Montecristo con jamón.
Sabroso
Mermelada de tocino sin curar clásica TBJ
Dulce y salado, este tarro mágico de conservas es bueno para agregarlo a cucharadas a los macarrones con queso o untarlo en una hamburguesa con queso. Es difícil pensar en un queso que no complementaría. ¿Nuestra elección? El suave madurado Bonne Bouche Queso insignia de cabra madurado en cenizas de Vermont Creamery. La dulzura terrosa de la pasta para untar y la textura deliciosa y las notas cítricas y de nuez del queso son irresistibles juntas. También es excelente con quesos de estilo alpino como Gruyere o Emmenthal, especialmente cuando se derrite.
Romesco de la Gastronomía de Ronda
Este dip, salsa y pasta para untar españoles es una mezcla de pimientos rojos asados, tomates, almendras, especias y aceite de oliva. Tradicionalmente servido con pescado o verduras asadas, añade un toque de sol a una losa o unta de queso. Nos gusta especialmente con Cheddar 724 de 11 años. También es un nocaut con Laura Chenel Ajo y Cebollino Chevre lo que nos lleva a creer que sería una buena elección para un sándwich de queso frío o caliente hecho con cualquiera de una amplia gama de quesos con sabor (algunos quesos con sabor pueden ser difíciles de combinar).
Untable de higos con cebolla caramelizada Gracious Gourmet
Los higos y el queso son una combinación clásica, y hay muchas mermeladas y conservas de higos en el mercado, pero nos gusta especialmente esta que es una mezcla de dulce y salado. La pasta combinada con la corteza lavada. puerta Dorada de Marin French Cheese fue una revelación, las cebollas dulces se mezclaron con los aromas funky de cebolla del queso. Untaríamos esto sobre una corteza de galette y lo cubriríamos con rebanadas de queso y manzanas o peras.
Picante
Sr. Bing Chili Crisp
¡Sí, chili crujiente! Ese condimento increíblemente popular ha demostrado que puede ir mucho más allá de la cocina asiática para combinarlo con queso. Mezclado con queso de cabra como laura chenel originalo queso crema (nuestro favorito es Gina Marie de Sierra Nevada), es un excelente untable para bagels o pan, pero también es particularmente bueno con queso caliente. Rociado sobre una pizza pegajosa cubierta con mozzarella, con una cuchara sobre macarrones con queso o queso feta al horno es pura genialidad.
Esta rica y especiada salsa de estilo indio está repleta de chile, limón y ajo dulce con mantequilla. Cuando se combina con un queso picante como Pimienta Beemster Hatch esos elementos dulces pasan a primer plano. También es fantástico en un sándwich de queso a la parrilla hecho con Cheddar añejo. Todavía no lo hemos probado en pizza, pero imagina que también sería un ganador.
Ahumado
Gracious Gourmet Smoky Ginger Melocotón para untar
Las notas ahumadas, cardamomo, canela y pimienta blanca agregan estilo a las conservas de durazno y jengibre. Esas notas especiadas complementan una amplia gama de quesos. Va muy bien con queso de cabra, como muchas conservas, pero también con Marieke Gouda Foenegreek. Creemos que sería bueno junto con una fondue clásica.
Herbario
Salsa Churri del Sr. Chimi
Esta mezcla de cilantro, ajo y aceite de oliva es brillante y herbal. Creada originalmente como salsa para carnes, es el maridaje perfecto con quesos de sabores como el Ajo y Hierbas BellaVitano que también lleva perejil y limón. También es bueno en quesos muy lácteos como ricota fresca y burrata. Pruébalo en un kebab con halloumi a la parrilla o pan de queso.
El queso, el vino y el helado se unen por fin de Tipsy Scoop & Murray’s Cheese
Queso 101: L’Amuse Signature Gouda
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¿Cómo Maridar Quesos?
A la hora de maridar quesos, la regla general es encontrar sabores complementarios o contrastantes para realzar la experiencia de degustación. Además de acompañar con vino, existen muchos condimentos que pueden hacer resaltar el sabor del queso a otro nivel. A continuación te presentamos 9 opciones que de seguro te sorprenderán:
1. Mermeladas Caseras
Fortalece los quesos blandos y suaves con una deliciosa opción dulce de mermelada casera. Ya sea una mermelada de higos o de frutos rojos, encontrarás que el sabor se complementa perfectamente con el queso y lo hace aún más agradable al paladar.
2. Aceitunas
Contrasta el sabor del queso con una opción salada como las aceitunas. No sólo darás un toque especial a tu tablero de quesos, sino que también podrás jugar con la variedad de aceitunas que existen para experimentar la deconstrucción del sabor.
3. Frutas Frescas
Complementa el sabor del queso con una opción refrescante como la fruta fresca. Puedes optar por manzanas, uvas, melón, piña, fresas, ¡y muchas más! La dulzura natural de la fruta potenciará el sabor del queso y los convertirá en un maridaje inolvidable.
4. Frutos Secos
Fusiona el sabor del queso con una opción texturizada como los frutos secos. Desde el clásico aperitivo de cacahuates hasta las opciones más gourmet como las nueces de macadamia, los frutos secos son una opción crujiente y deliciosa para maridar con quesos.
5. Miel
Equilibra el sabor del queso con una opción dulce y natural como la miel. Ya sea una miel de flores o de abejas, encontrarás que el sabor se complementa perfectamente con algunos quesos suaves y cremosos. Además, la textura líquida de la miel le dará a tu tabla de quesos un toque elegante.
6. Jamón Serrano
Llena tu tabla de quesos con el clásico jamón serrano español. Sus sabores salados y ahumados se complementan perfectamente con los quesos más duros y curados. Además, su textura firme hace que este aperitivo sea una opción aún más acertada.
7. Mostaza Antigua
Intensifica el sabor del queso con una opción picante como la mostaza antigua. Esta opción gourmet se complementa perfectamente con quesos duros y picantes, y le dará a tu tabla de quesos un toque diferente y sofisticado.
8. Pimientos
Contrasta el sabor líquido del queso con una opción crocante como los pimientos. Ya sean pimientos morrones o pimientos jalapeños, encontrarás que tu tabla de quesos será aún más vibrante y equilibrada. Además, los pimientos también le dan a tu tabla de quesos un toque de color.
9. Chocolate
Sorprende a tus invitados con una opción fuera de lo común como el chocolate negro. Esta opción atrevida complementa perfectamente con quesos suaves y sin mucho sabor. El chocolate, además de realzar el sabor del queso, le otorga un toque irresistible y gourmet.