Azul Dunbarton

¿Eres un amante del queso? Si la respuesta es sí, entonces debes probar el queso azul Dunbarton, una verdadera delicia para los paladares más exigentes. Este queso es una creación de la empresa Roelli Cheese Haus en Wisconsin, Estados Unidos. Con su sabor intenso y textura cremosa, el queso azul Dunbarton se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes del queso de todo el mundo. Descubre más sobre este exquisito queso en nuestro artículo.

Azul Dunbarton

  • Elaborado con leche de vaca pasteurizada

  • País de origen: Estados Unidos

  • Región: Wisconsin

  • Familia: Cheddar

  • Tipo: duro, artesano

  • Textura: quebradiza y firme.

  • Corteza: natural

  • Color: paja

  • Sabor: cremoso, punzante, fuerte

  • Aroma: terroso

  • vegetariano: no

  • Productores: Roelli Cheese Co. Inc.

Producido por Chris Roelli de Roelli Cheese Haus en Wisconsin, Dunbarton Blue es un queso azul que no es tradicionalmente azul. Chris añade Penicillium roqueforti al Cheddar clásico de estilo inglés que permite que el moho florezca y le da al queso sus vetas azul verdosas. Luego presiona el queso para detener el proceso de crecimiento de moho, desarrollando así solo un sutil toque de sabor azul. El queso añejado por tres meses es terroso y de textura similar al Cheddar.

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Azul Dunbarton: Disfruta del sabor intenso y cremoso de este queso

Si eres un amante del queso y te encantan los sabores fuertes y cremosos, deberías probar el Azul Dunbarton. Este queso azul se fabrica con leche de vaca y se caracteriza por su textura suave y su sabor intenso, pero no abrumador.

Un queso único y de alta calidad

El Azul Dunbarton es un queso de origen escocés y se produce en la localidad de Dunbartonshire. Se trata de un queso relativamente joven, ya que solo comenzó a elaborarse a partir de la década de 1990, pero ha ganado rápidamente popularidad gracias a su sabor excepcional.

Este queso se elabora con una técnica de agujereado, que consiste en producir pequeñas aberturas en el queso para favorecer la entrada del aire y el desarrollo del moho azul. Además, se madura durante al menos 8 semanas para obtener una textura cremosa y un sabor intenso y equilibrado.

Cómo disfrutar del Azul Dunbarton

El Azul Dunbarton es un queso versátil que se puede disfrutar tanto solo como en combinación con otros sabores. Prueba a servirlo en una tabla de quesos junto a otros tipos de queso, frutas secas y tostadas de pan.

También puedes incluirlo en una ensalada con nueces, manzanas y una vinagreta de mostaza. O incluso puedes añadirlo a una hamburguesa para darle un toque especial.

En definitiva, el Azul Dunbarton es un queso delicioso y único que no puedes dejar de probar. Pruébalo y disfruta de todo su sabor intenso y cremoso.

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