El queso de cabra es uno de los lácteos más antiguos que se conocen en el mundo, y el queso de cabra de Gloucester es una variedad que no puedes dejar de probar. Este queso, elaborado a partir de leche de cabra, es originario de la región de Gloucestershire en Inglaterra, y se caracteriza por su sabor suave y cremoso, así como por su distintiva capa de ceniza en la parte superior. ¡Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre todo lo que necesitas saber sobre este exquisito queso!
Cabra de Gloucester
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Elaborado con leche de vaca o de cabra sin pasteurizar
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País de origen: Canadá e Italia
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Región: Lombardía
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: densa, suave y flexible
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: mantecoso, lechoso
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Productores: Queso Artesanal Fifth Town
Gloucester Goat es una mezcla de leche cruda de queso de vaca y cabra, envejecido en bodegas en el Valle Valcasotto de Piemonte. Lleva el nombre del esposo de la princesa María, que era el homónimo de ‘Fifth Town’, o el asentamiento leal de ‘Marysburg’.
El queso tiene una textura suave y maleable con un sabor lechoso a mantequilla. Marida bien con vinos de cuerpo medio y miel de castaña.
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Cabra de Gloucester: la mejor opción para los amantes del queso
El queso Cabra de Gloucester es uno de los favoritos de los amantes del queso de todo el mundo. Este queso es tradicional de Inglaterra, específicamente de la región de Gloucestershire. El Cabra de Gloucester es una excelente opción para aquellos que disfrutan de sabores suaves pero al mismo tiempo distintivos.
Características del queso Cabra de Gloucester
El queso Cabra de Gloucester se elabora con leche de cabra, lo que le da un sabor único. Este queso es de pasta blanda y suave, con un color blanco crema. Aunque es un queso suave, tiene un sabor pronunciado y una textura cremosa que lo hace perfecto para untar en panes o utilizar en sándwiches.
El Cabra de Gloucester es famoso por su corteza natural, que está recubierta de un polvillo blanco. Este queso es madurado durante un mínimo de 4 semanas, pero su sabor y textura perfectos se alcanzan después de 8 semanas de maduración.
Cómo servir el queso Cabra de Gloucester
El queso Cabra de Gloucester es perfecto para servir en una tabla de quesos o como aperitivo en una cena elegante. Combina muy bien con frutas, panes y vinos blancos suaves. Además, este queso es una opción vegetariana y libre de gluten, por lo que puede ser disfrutado por personas con diferentes necesidades alimentarias.
En resumen, el queso Cabra de Gloucester es una deliciosa opción para los amantes del queso, con su sabor suave pero distintivo y su textura cremosa. Su corteza natural y su elaboración con leche de cabra lo hacen una opción única que debes probar. ¡No dejes de disfrutarlo en tu próxima reunión o evento especial!
