Cabra mansa del valle de Yarra

Si eres un amante del queso, seguramente ya has probado muchas variedades, desde los más cremosos hasta los más fuertes y picantes. Pero debes conocer el queso Cabra Mansa del Valle de Yarra, una verdadera joya gastronómica que te hará enamorarte desde el primer bocado. ¿Quieres saber más sobre esta deliciosa especialidad? ¡Sigue leyendo!

Cabra mansa del valle de Yarra

  • Hecho de leche de cabra

  • País de origen: Australia

  • Región: Valle de Yarra, Victoria

  • Tipo: fresco suave, artesanal

  • Contenido de grasa: 45%

  • Textura: cremosa

  • Corteza: sin corteza

  • Color: blanco

  • Sabor: ácido, cítrico, salado

  • Aroma: fresco, lechoso

  • vegetariano: no

  • Productores: Yarra Valley Dairy

Gentle Goat, un invento de Richard Thomas, es un queso australiano elaborado con leche de cabra. Producido por Yarra Valley Dairy, es un queso fresco y suave. Tiene una textura húmeda y cremosa con matices de limón y un sabor suave. No hay mejor maridaje que un poco de salmón ahumado, higos y Cabra Suave. El jerez español dulce, el riesling de cosecha tardía, el chardonnay añejo servirán como un buen acompañamiento para el queso de cabra suave.

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Cabra mansa del valle de Yarra

El queso Cabra mansa del valle de Yarra es un queso de origen australiano que se elabora con leche de cabra de la zona de Yarra, en el estado de Victoria. Es un queso de pasta blanda, y presenta un sabor suave y cremoso.

Elaboración

Para la elaboración del queso Cabra mansa del valle de Yarra se utiliza leche de cabra pasteurizada que se mezcla con un cultivo lácteo para iniciar la fermentación. Una vez que se ha formado la cuajada, se moldea y se deja madurar durante un período de tres a cuatro semanas.

Cata

El queso Cabra mansa del valle de Yarra se presenta con una corteza natural que es comestible. La pasta es de color blanco cremoso, con una textura suave y untuosa. Su sabor es delicado, con notas ligeramente ácidas y un final dulce.

La combinación perfecta para disfrutar del queso Cabra mansa del valle de Yarra es con un vino tinto suave o un vino blanco seco. También se puede disfrutar como aperitivo, untando el queso sobre pan tostado o acompañándolo con frutos secos.

Si eres un amante de los quesos suaves y cremosos, no puedes dejar de probar el queso Cabra mansa del valle de Yarra, un queso con todo el sabor de la tierra australiana.


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