Caña de Cabra

¿Eres un amante del queso? Si es así, no te puedes perder la oportunidad de probar una delicia española: el queso Caña de Cabra. Este queso de cabra es uno de los más populares en España y su sabor y textura son altamente adictivos. Si aún no lo has probado, ¡sigue leyendo! te contamos todo sobre este queso típico de la región de Andalucía y por qué deberías añadirlo a tu lista de quesos favoritos.

Caña de Cabra

Caña de Cabra

Foto por / Forever Cheese

  • Elaborado con leche pasteurizada de cabra

  • País de origen: España

  • Región: Murcia

  • Tipo: semiblando, de maduración suave

  • Textura: cremosa

  • Corteza: florida

  • Color: marfil

  • Sabor: cítrico, cremoso, suave

  • Aroma: suave

  • Sinónimos: MitiCaña® de Cabra, MitiCaña de Cabra

Cana de Cabra (MitiCana® de Cabra) es un queso de maduración suave elaborado con leche pasteurizada de cabra en Murcia, España. Este queso es similar al Bucheron francés. Este queso cremoso, mantecoso, suave y delicioso tiene una corteza florecida y una textura semiblanda. Cana de Cabra tiene una crianza de 21 días; el sabor se intensifica a medida que envejece. Marida bien con vino blanco, almendras y crema de higos.

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Caña de Cabra – Un queso con sabor intenso y de textura suave

Caña de Cabra – Un queso con sabor intenso y de textura suave

Caña de Cabra es un queso de origen español elaborado con leche cruda de cabra. Su sabor es intenso y suave al mismo tiempo, con notas ácidas y saladas que lo convierten en una delicia para los amantes del queso.

Elaboración

Para la elaboración de este queso, la leche cruda de cabra es calentada y coagulada mediante el uso de cuajo animal. Después se moldea y se deja madurar durante un mínimo de 2 meses. Durante este proceso de maduración, el queso adquiere ese sabor y textura tan característicos.

Presentación

Caña de Cabra se presenta en diferentes formatos, desde piezas enteras hasta porciones cortadas y envasadas al vacío. Es perfecto para degustarlo solo o acompañado de frutas y frutos secos. También es un ingrediente excelente para añadir a ensaladas y otros platos.

Otra de las ventajas de este queso es su versatilidad. Se puede utilizar tanto en platos fríos como calientes, y es el acompañamiento perfecto para un buen vino tinto.

En resumen, Caña de Cabra es un queso de sabor intenso y textura suave que no te dejará indiferente. Pruébalo y experimenta una auténtica explosión de sabores en tu paladar.


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