Si eres fanático del queso, seguro que has oído hablar de la deliciosa variedad Cheddar. Y si además te encanta probar productos locales, no puedes dejar de conocer el queso Cheddar maduro del Distrito de los Lagos. En este artículo te contamos todo sobre esta deliciosa opción que no puedes dejar de probar. Prepara tu paladar, porque estamos seguros de que te encantará descubrir todo lo que este producto tiene para ofrecerte. ¡Vamos a ello!
Cheddar maduro del Distrito de los Lagos
-
Hecho de leche de vaca pasteurizada o sin pasteurizar
-
País de origen: Reino Unido
-
Región: Cumbria
-
Familia: Cheddar
-
Tipo: suave, artesanal
-
Textura: desmenuzable y densa.
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: salado, dulce
-
Olor: fresco
-
Vegetariano: si
-
Productores: The Lake District Cheese Company
Lake District Mature Cheddar es un queso de leche de vaca elaborado por Lake District Cheese Co., que forma parte de First Milk, la cooperativa de productores lecheros más grande del Reino Unido. Este queso de textura desmenuzable tiene un sabor delicioso, dulce y salado.
Este queso ha ganado varios premios, incluida la medalla de oro en los International Cheese Awards 2011.
Otros quesos de Reino Unido:
Cheddar maduro del Distrito de los Lagos
Historia
El queso Cheddar es originario de la localidad de Cheddar, en la región de Somerset en Inglaterra. Sin embargo, su popularidad se ha extendido a nivel mundial y se han desarrollado distintas variantes en diferentes países.
El Cheddar maduro del Distrito de los Lagos es conocido por su sabor profundo y pronunciado, resultado de su proceso de maduración en cuevas durante varios meses.
Cómo se elabora el Cheddar maduro del Distrito de los Lagos
La leche utilizada para hacer este queso proviene de vacas que pastan en las colinas verdes de la región. Después de pasteurizar la leche, se agrega cuajo para solidificarla y se corta la masa en pequeños granos. Luego, se sumerge la masa en agua caliente para darle una textura firme y elástica.
Se añade sal y se moldea la masa, que se corta en bloques y se deja madurar en cuevas durante varios meses. Durante este tiempo, se va formando una corteza en el exterior del queso y se intensifica su sabor.
Características del Cheddar maduro del Distrito de los Lagos
- Color amarillo profundo
- Sabor intenso y pronunciado
- Textura firme y elástica
- Aroma a nueces y mantequilla
El Cheddar maduro del Distrito de los Lagos es un queso perfecto para incluir en tablas de queso o para rallar sobre pastas y verduras. Su sabor intenso también lo hace ideal para combinar con vinos tintos robustos.
Si eres amante del queso, no puedes dejar de probar el Cheddar maduro del Distrito de los Lagos. Su sabor profundo y característico seguro te cautivará.
