Colmena de té

Si eres un amante del queso y además eres fanático del té, ¡este artículo es para ti! Hoy te hablaremos sobre uno de los quesos más exquisitos y originales que existen: el queso Colmena de té. Descubre todas las curiosidades y secretos detrás de esta deliciosa producción artesanal y cómo puedes disfrutarlo de diferentes maneras. Prepárate para conocer un nuevo sabor que enamorará a tu paladar. ¡Comencemos!

Colmena de té

  • Elaborado con leche de vaca pasteurizada

  • País de origen: Estados Unidos

  • Región: Utah

  • Familia: Cheddar

  • Tipo: duro, artesano

  • Textura: firme

  • Corteza: natural

  • Color: amarillo pálido

  • Sabor: cremoso, lechoso

  • Aroma: aromático, afrutado

  • Vegetariano: si

  • Productores: Beehive Cheese Company

TeaHive es un queso aromático de estilo cheddar elaborado con leche pasteurizada de Jersey. Es producido por Beehive Cheese Company en Utah, Estados Unidos. Una mezcla de té negro y naranja bergamota se frota a mano sobre un queso de un día y se deja madurar durante más de 8 meses en una instalación con control de humedad. El queso completamente curado es rico, de sabor lechoso con un delicado aroma a azahar. Combina bien con vinos frutales o florales, pilsners y stouts de chocolate. La colmena se puede comer con galletas o mermelada.

El queso ganó el primer lugar en la competencia de la American Cheese Society en 2012.

Otros quesos americanos:

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Colmena de té

Colmena de té: el queso que debes probar

¿Qué es la Colmena de té?

La Colmena de té es un queso de pasta blanda y corteza enmohecida originario de Francia. Se elabora a partir de leche de vaca y se caracteriza por su intenso sabor y aroma a té negro.

¿Cómo se elabora?

La leche se coagula con cuajo y se corta en pequeños cubos. Después, se coloca en moldes y se salpica con té negro en polvo antes de dejar que se forme la corteza enmohecida. El queso se deja madurar durante varias semanas, lo que le da un sabor y aroma únicos.

¿Cómo se sirve la Colmena de té?

La Colmena de té se suele servir a temperatura ambiente para que su sabor y textura sean más intensos. Se puede disfrutar sola, acompañada de frutos secos, mermeladas o incluso en ensaladas.

¿Dónde comprar la Colmena de té?

La Colmena de té se puede encontrar en tiendas especializadas en productos gourmet y en algunos supermercados selectos. También se puede comprar en línea en tiendas de productos gourmet. Se recomienda comprarla en una cantidad sustancial, ya que es difícil resistirse a su sabor único.

Si eres amante del queso y del té negro, la Colmena de té es una opción que no te puedes perder. ¡Anímate a probarla y cuéntanos tu experiencia!

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