El queso Coverdale es una deliciosa variedad de queso que proviene de la región de North Yorkshire en Inglaterra. Este queso de sabor suave y textura cremosa, se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes del queso en todo el mundo. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Coverdale, desde su origen y características, hasta cómo disfrutarlo en tu mesa. ¡Sigue leyendo para conocer más sobre esta sabrosa joya quesera!
Coverdale
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Inglaterra y Reino Unido
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Región: Yorkshire del Norte
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Tipo: duro, artesano
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Textura: cremosa, firme y abierta
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Corteza: natural
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Color: blanco
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Sabor: mantecoso, alimonado, suave, agudo
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Vegetariano: si
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Productores: Lechería Wensleydale
Coverdale es un queso inglés elaborado por Wensleydale Dairy Products en North Yorkshire. Es un queso duro con una corteza de color amarillo pálido y un sabor suave a mantequilla. La textura es firme y abierta. Es más afilado y suave que el Wensleydale, una opción ideal si prefiere los quesos cremosos. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, el queso es apto para vegetarianos.
Está disponible en camiones de 1 kg y sienta magníficamente como queso de mesa.
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Coverdale: Un queso con carácter
El queso Coverdale es un queso de origen inglés conocido por su sabor y aroma fuertes. Este queso es ideal para aquellos amantes del queso con carácter.
Orígenes
El queso Coverdale fue creado en el siglo XIX por monjes cistercienses en la abadía de Coverham en Yorkshire, Inglaterra. Este queso originalmente se elaboraba con leche de vacas alimentadas con pasto y heno en los pastizales de los alrededores de la abadía.
Características del queso Coverdale
El queso Coverdale tiene un sabor fuerte y un aroma intenso. Es un queso semiduro, con una textura firme y quebradiza.
Este queso se produce en forma de ruedas de aproximadamente 20 centímetros de diámetro y tiene una corteza dura y rugosa. El interior del queso es de color amarillo pálido con pequeñas aberturas que le dan una apariencia rústica.
Recomendaciones de consumo
El queso Coverdale se puede disfrutar solo o acompañado de pan y frutas. También es un excelente queso para añadir a sándwiches, ensaladas y platos de pasta.
Este queso se combina muy bien con vinos tintos fuertes y cervezas oscuras.
Si eres un amante del queso fuerte, no puedes dejar de probar el queso Coverdale. Su sabor y aroma te conquistarán desde el primer bocado.
Artículo escrito por: Juan Pérez
