¿Te encanta el queso? Entonces tienes que probar el queso Cropwell Obispo Azul Stilton. Este queso inglés es uno de los más famosos del mundo y ha sido el ganador de numerosos premios internacionales. Con un sabor fuerte y un aroma característico, este queso es el favorito de muchos amantes del queso azul. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Cropwell Obispo Azul Stilton y cómo disfrutarlo de la mejor manera. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
Cropwell Obispo Azul Stilton
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
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Región: Nottinghamshire
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Familia: Azul
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Tipo: semiblando, artesano, veteado azul
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Contenido de grasa: 33%
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Textura: cremosa, friable, firme y suave
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Corteza: natural
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Color: crema
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Sabor: cremoso, fuerte, ácido
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Aroma: picante, rico, especiado
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Vegetariano: si
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Productores: Cropwell Bishop Creamery Limited
Este queso no está disponible actualmente en el sitio oficial.
Cropwell Bishop Blue Stilton producido por Cropwell Bishop Creamery Limited es un Stilton tradicional hecho a mano con leche de vaca utilizando métodos que han cambiado muy poco desde el siglo XVII. Tanto el Blue Stilton tradicional como el orgánico se crean con cuajo vegetariano, lo que significa que ambos son aptos para vegetarianos.
El rico y cremoso stilton generalmente se frota con sal a mitad del proceso y se envejece durante 12 semanas para que madure. Esto cultiva un queso rico y ácido con un sabor único y fuerte desarrollado por las esporas de moho azul añadidas a la leche. Ofrece un derretimiento en la boca y una textura suave y aterciopelada. El queso es desmenuzable pero firme y tiene una corteza arrugada de color marrón seco alrededor de una pasta marfil cremosa con vetas azules que se extienden hasta los bordes.
Este auténtico clásico sabe delicioso con pan fresco y crujiente, con cualquier chutney dulce o mermelada, miel, peras y nueces, galleta salada o bizcocho normal. Trate de combinar el queso con bebidas como vino de pudín, oporto, jerez seco, clarete para una gran combinación.
Este célebre queso ha ganado muchas medallas en el Nantwich International Cheese Show y una medalla de plata en los World Cheese Awards de 2014.
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Cropwell Obispo Azul Stilton – El queso inglés con carácter
Características de Cropwell Obispo Azul Stilton
Cropwell Obispo Azul Stilton es un queso de pasta azul elaborado en Inglaterra con leche de vaca pasteurizada. Tiene un sabor fuerte y distintivo, que lo convierte en un queso muy apreciado por los amantes de los sabores intensos.
Este queso se presenta en forma cilíndrica, con un peso aproximado de 2,5 kilos. Su corteza es natural y tiene un color marrón oscuro, mientras que su interior es de un color amarillento con vetas verdes, producidas por el hongo Penicilium Roqueforti que se añade a la leche durante la elaboración.
Cropwell Obispo Azul Stilton se produce en la región de Nottinghamshire, en el centro de Inglaterra, y cuenta con la Denominación de Origen Protegida, lo que garantiza su calidad y autenticidad.
Maridaje y consumo de Cropwell Obispo Azul Stilton
Cropwell Obispo Azul Stilton es un queso muy versátil que combina a la perfección con diferentes tipos de vinos y cervezas.
En el caso de los vinos, se recomienda optar por vinos tintos con cuerpo y sabor intenso, como los vinos de la Rioja o los vinos italianos de la Toscana. En cuanto a las cervezas, las negras y las stout son las que mejor maridan con este tipo de queso.
Cropwell Obispo Azul Stilton se puede consumir solo o acompañado de pan, galletas o frutas frescas como las manzanas o las peras. También es un ingrediente ideal para platos de pasta o ensaladas.
Dónde comprar Cropwell Obispo Azul Stilton
Cropwell Obispo Azul Stilton se puede adquirir en tiendas especializadas en quesos y gourmet, así como en algunos supermercados y grandes superficies. Es importante asegurarse de que el producto cuente con la Denominación de Origen Protegida para garantizar su calidad y autenticidad.
Si eres un amante de los sabores intensos y quieres probar un queso con personalidad, no dudes en probar Cropwell Obispo Azul Stilton. ¡Te aseguramos que no te dejará indiferente!
