¿Eres un amante del queso? Entonces no puedes perderte esta increíble variedad de quesos de leche de cabra que estamos a punto de presentarte. Desde los más suaves y cremosos hasta los más intensos y picantes, esta selección de quesos satisfará tanto a los paladares experimentados como a los más curiosos. Descubre los sabores únicos de estos quesos artesanales que seguramente te harán agua la boca. ¡Continúa leyendo para conocer más!
Queso de capa. Crédito: pixy
¿Cuántos tipos de queso has probado? Si bien hay ciertos favoritos para todos, incluidos los siempre populares Cheddar y Mozzarella, también existen diferentes variedades según el tipo de leche utilizada.
Si está deseando un poco de variedad en su tabla de quesos, lea nuestra lista de recomendaciones para algunos tipos increíbles de queso de leche de cabra que puede disfrutar con su comida.
Garrotxa
Hecho en España, este tipo de queso casi extinto fue revivido en 1981 y desde entonces ha ganado popularidad entre los queseros artesanales. La Garrotxa es un queso semiduro, tiene una crianza de unos 75 días y está recubierto de un moho gris aterciopelado que desprende un aroma a madera. Es delicioso, picante y siempre hecho con leche pasteurizada. Este queso funciona bien con pan, nueces y vino como Chardonnay y Pinot Gris.
Feta de leche de cabra
Goat Milk Feta es un queso australiano hecho con leche 100% de cabra marinada en aceite y una selección de hierbas junto con salmuera de suero. Debido a su naturaleza ácida, el queso combina bien con algunos platos mediterráneos sorprendentes como ensaladas, rellenos de tartas y frittatas. El Feta de leche de cabra se mantiene fresco durante casi 6 meses.
Chevre fresco
El queso de leche de cabra cremoso, suave y pasteurizado, hecho en los Estados Unidos de América se llama Fresh Chevre. Es suave, fresco, hecho a mano y viene en una variedad de sabores dependiendo de los ingredientes utilizados al preparar el queso, como pimienta rosa, pimienta negra y ajo. Tiene un sabor decadente con vino espumoso.
cosquillas
Ticklemore es un queso inglés elaborado en Inglaterra, Gran Bretaña. Visualmente, este queso es de color blanco níveo y semiduro, con una textura quebradiza, blanda y sabor alimonado. Toma la forma del molde del que se escurre la cuajada, creando una forma de platillo. El patrón floral de aroma y sabor puede ser popular para disfrutar durante la fresca temporada de primavera.
Un rollo de queso enrollado en las hierbas.
Introducción
Si eres un amante del queso, seguramente has probado alguna variedad de queso de leche de cabra. Estos quesos tienen un sabor más vivo y una textura más cremosa que los quesos de leche de vaca, lo que los hace irresistibles para muchos paladares.
Los diferentes tipos de queso de leche de cabra
Hay una amplia variedad de quesos de leche de cabra, desde los suaves y cremosos hasta los intensos y maduros. A continuación, vamos a ver algunos de los más populares:
- Chevre: Este queso de leche de cabra fresco y suave es perfecto para untar en pan o galletas.
- Feta: Un queso salado y tangy originario de Grecia, este tipo de queso es ideal para ensaladas y platos mediterráneos.
- Roquefort: Un queso azul intenso y picante que es perfecto para desmenuzar sobre una ensalada o untar en una tostada.
- Cheddar de cabra: Un queso duro y salado que es ideal para rallar o añadir a una tabla de quesos.
¿Cómo disfrutar de los quesos de leche de cabra?
Hay muchas formas de disfrutar de los quesos de leche de cabra. Puedes probarlos por sí solos, en una tabla de quesos con otros tipos de queso, hacer una fondue de queso o añadirlos a tus platos favoritos. También puedes probar tus quesos de leche de cabra con una selección de vinos, así como con pan y frutas secas.
Conclusiones finales
En resumen, si eres un amante del queso y nunca has probado los quesos de leche de cabra, ¡estás desaprovechando! Desde chevre hasta roquefort, hay una amplia variedad de quesos de leche de cabra para probar, así que sal de tu zona de confort y prueba algo nuevo y delicioso.
