Si eres intolerante a la lactosa o sigues una dieta vegana, es importante conocer los ingredientes que contiene la comida que consumes. En el caso del pan de maíz, muchas personas se preguntan si incluye lácteos o no. En este artículo, descubrirás la respuesta y algunas opciones deliciosas para disfrutar de este pan sin preocupaciones. ¡No te lo pierdas!
Es relativamente común que los tipos de pan populares, como el blanco o el de masa fermentada, tengan ingredientes lácteos. Pero, ¿y el pan de maíz? ¿Típicamente contiene lácteos como muchos otros productos horneados?
Este artículo le informará sobre los ingredientes de las mezclas de pan de maíz y las versiones listas para comer de este pan. En concreto, aprenderás si este tipo de pan de maíz tiene lácteos. Esto es lo que necesita saber sobre los lácteos en el pan de maíz…
¿La mezcla de pan de maíz tiene lácteos?
A continuación encontrará una lista de varias mezclas de pan de maíz junto con sus ingredientes y si cada producto contiene lácteos. Estas son las mezclas secas que se encuentran típicamente en cajas en las tiendas de comestibles cerca de otros artículos para hornear.
No es una respuesta fácil de sí o no a si las mezclas de pan de maíz tienen lácteos. Algunas mezclas tienen lácteos mientras que otras no. Si desea evitar los productos lácteos, le sugerimos que lea la etiqueta real de cualquier mezcla de pan de maíz para confirmar si tiene ingredientes lácteos. Hay muchas opciones sin lácteos disponibles, pero no puede estar seguro de que una mezcla de pan de maíz no contenga lácteos.
| Mezcla de pan de maíz | ¿Ingredientes lácteos (sí o no)? | Ingredientes (solo mezcla) |
|---|---|---|
| Mezcla de pan de maíz de campo de algodón blanco Marth | Sí | Harina de maíz blanco desgerminada enriquecida y harina blanqueada enriquecida (harina de maíz blanco desgerminada, harina de trigo, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), dextrosa, aceite de canola, levadura (bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, fosfato de calcio), Suero de la lecheSal, Contiene 2% o Menos de: Azúcar, Goma Guar, Lecitina de Soya, Suero, Caseinato de sodiogoma de celulosa, aceite de palmiste, almidón de maíz |
| Mezcla de pan de maíz molido a la piedra de Bob’s Red Mill | Sí | Harina de maíz integral, harina de trigo integral, azúcar, polvo de suero de lechesal, levadura en polvo (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico), bicarbonato de sodio. |
| Pan de maíz con mantequilla de miel y bajo contenido de grasa de Marie Callender | Sí | Harina de maíz amarillo sin germen, harinas enriquecidas sin blanquear (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, miel en polvo, aceite de canola (romero y ácido ascórbico agregados para preservar la frescura), Leche en polvo sin grasaharina de maíz amarillo, yema de huevo en polvo, sabor natural, sal marina, pirofosfato ácido de sodio (levadura), bicarbonato de sodio (levadura), dextrosa, fosfato monocálcico (levadura). |
| Mezcla de pan de maíz con miel Krusteaz | No | Harina sin blanquear enriquecida (harina de trigo, harina de cebada malteada, ácido ascórbico [Dough Conditioner]niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, sal de harina de maíz amarilla sin germen, levadura (bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio), aceite de soja, miel en polvo, saborizante natural. |
| Mezcla para muffins de maíz Jiffy | No | Harina de trigo, harina de maíz amarillo desgeminada, azúcar, manteca de cerdo (manteca de cerdo hidrogenada, BHT y conservantes de ácido cítrico), contiene menos del 2 % de: bicarbonato de sodio, fosfato tricálcico, pirofosfato ácido de sodio, fosfato monocálcico, sal, niacina, hierro reducido, tiamina Mononitrato, Riboflavina, Ácido Fólico, Almidón de Trigo. |
| Mezcla de pan de maíz del famoso Dave | No | Azúcar, harina de maíz amarillo, harina de trigo blanqueada, aceite de palma, almidón de trigo, sal, levadura (bicarbonato de sodio, fosfato de aluminio y sodio, pirofosfato ácido de sodio, fosfato monocálcico), dextrosa, lecitina de soja, goma xantana, no más del 2 % de dióxido de silicio Agregado para prevenir el apelmazamiento. |
| Mezcla de pan de maíz simplemente casera de Fleischmann | No | Harina de maíz amarillo, harina de trigo sin blanquear, azúcar, levadura en polvo (levadura) (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico), sal, miel en polvo (azúcar, miel), goma xantana (espesante). |
| Mezcla de pastel de maíz dulce de Chi-Chi | No | Harina de maíz, azúcar, sal, levadura en polvo (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico). |
| Mezcla de pan de maíz amarillo marca Pioneer | No | Harina de maíz amarillo, harina de trigo blanqueada, manteca vegetal (soja parcialmente hidrogenada y/o aceite de semilla de algodón), levadura (soda, fosfato de aluminio y sodio, fosfato monocálcico), dextrosa, sal, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina y ácido fólico. |
| Mezcla de pan de maíz sin gluten King Arthur | No | Harina de maíz, azúcar de caña, harina de sorgo, almidón de maíz, polvo para hornear (bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de calcio, fosfato monocálcico), sal, goma xantana, mezcla de vitaminas y minerales [Calcium Carbonate, Niacinamide (Vitamin B3), Reduced Iron, Thiamin Hydrochloride (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2)]. |
| Pan de maíz con mantequilla de miel de Zatarain | No | Harina de trigo blanqueada enriquecida (harina de trigo y malta de cebada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, harina de maíz amarillo, aceite de soja, levadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico), sal , Miel y Goma Xantana. |
| 365 por Whole Foods – Mezcla de pan de maíz | No | Harina de maíz amarilla, harina de trigo enriquecida sin blanquear (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar de caña, harina de maíz, levadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, fosfato monocálcico), sal marina . |
Pan de maíz y productos lácteos listos para comer
El pan de maíz listo para comer generalmente se encuentra en la sección de panadería de las tiendas de comestibles. Se encuentra con mayor frecuencia como rebanadas, panes o panecillos prefabricados.
El pan de maíz listo para comer comúnmente contiene lácteos. De hecho, de todos los productos que examinamos a continuación, solo uno no contenía lácteos (Pan de maíz de Abe). Abe’s se puede encontrar en tiendas como Whole Foods, Natural Grocers, Fresh Thyme y muchas otras.
| Producto de pan de maíz | ¿Ingredientes lácteos (sí o no)? | Ingredientes |
|---|---|---|
| Tostadora de pan de maíz de Bill Knapp | Sí | Base de muffin de maíz (azúcar, harina de trigo blanqueada enriquecida (harina, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), harina de maíz amarilla, Leche sin grasaContiene 2% o menos de: harina de soya desgrasada, huevos, ésteres lactílicos de ácidos grasos modificados con almidón, levadura (bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio), mono y diglicéridos, mono y diésteres de propilenglicol de ácidos grasos, sal, aceite de soja, agua, goma xantana), aceite de soja, huevos enteros líquidos, jarabe de maíz. |
| Tostador de pan de maíz redondo de Awrey | Sí | Base de muffin de maíz (azúcar, harina de trigo blanqueada enriquecida (harina, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), harina de maíz amarilla, Leche sin grasacontiene 2 % o menos de: harina de soya desgrasada, huevos, ésteres lactílicos de ácidos grasos modificados con almidón alimentario, levadura (bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio), mono y diglicéridos, mono y diésteres de propilenglicol de ácidos grasos, sal, aceite de soja, agua, goma xantana), aceite de soja, huevos enteros líquidos, jarabe de maíz, Cytoguard YM (sabores naturales derivados del orégano y la linaza). |
| Panadería Fresh Goodness Panes de maíz | Sí | Harina enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, agua, huevos, harina de maíz sin germen, aceite de soja/canola, dextrosa, leche, sueroalmidón de maíz modificado, jarabe de maíz, levadura (pirofosfato ácido de sodio, fosfato de aluminio y sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, sulfato de calcio, fosfato monocálcico), sal, acetato de calcio, goma xantana, harina de soja, sorbato de potasio. |
| Pabellones Pan De Maíz | Sí | Harina enriquecida (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, harina de maíz amarillo sin germen, aceite de soja. Contiene 2% o menos de cada uno de los siguientes: lecitina de soja, almidón alimentario modificado, dextrosa, Leche descremada en polvo, suero (Leche), sal, bicarbonato de sodio, vitamina Gluten de trigo, fosfato ácido de aluminio y sodio, monoglicéridos y diglicéridos, fosfato monocálcico, clara de huevo, agua, huevos enteros, aceite de canola. |
| Cocinas caseras antiguas Pan de maíz pasado de moda | Sí | Agua, azúcar, harina de maíz amarilla desgerminada, harina de trigo enriquecida (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), aceite de soja, huevos, Productos lácteos en polvo (sólidos de suero, leche en polvo sin grasa)Contiene menos del 2 % de mezcla de huevo en polvo (harina de trigo, aceite de soya, goma de celulosa, huevos deshidratados, bicarbonato de sodio, sal, lecitina de soya, extracto de annato) [Color Enzymes, Turmeric [Color)), Sodium Acid Pyrophosphate, Potassium Sorbate (Preservative), Sodium Bicarbonate, Salt, Xanthan Gum, Sodium Propionate (Preservative), Sorbic Acid (Preservative). |
| Freshness Guaranteed Sweet Cornbread | Yes | Sugar, Bleached Enriched Wheat Flour, (Wheat Flour, Chlorine, Benzoyl Peroxide, Niacin, Reduced Iron, Thiamine Mononitrate, Riboflavin, Folic Acid), Vegetable Oil, Yellow Corn Meal, Liquid Whole Egg, Water, Invert Sugar, Contain 2% Or Less Of: Nonfat Dry Milk, Baking Powder Sodium Acid Pyrophosphate, Sodium Bicarbonate, Corn Starch, Monocalcium Phosphate), Food Starch-modified, Corn Starch, Salt, Cake Emulsifier (Sorbitan Monoestearate, Monoglycerides, Polysorbate 60, Propylen Glycol, Sodium Propionate [preservative]Acido sorbico [preservative]Ácido benzoico [preservative]inhibidores de moho), sabor natural, sorbato de potasio (conservante), goma xantana, polvo de annato. |
| Pan de maíz vegano de Abe | No | Azúcar, Leche de Arroz Orgánica (Agua Filtrada, Arroz Integral [Partially Milled]aceite de canola prensado por expulsor y/o aceite de cártamo y/o aceite de girasol, fosfato tricálcico, sal marina, palmitato de vitamina A, vitamina D2, vitamina B12), harina no enriquecida, aceite de canola, agua, harina de maíz, sal, levadura en polvo (monocálcico fosfato, bicarbonato de sodio [Baking Soda]almidón de maíz), bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). |
| Pan de Maíz Casero de Publix | Sí | Harina blanqueada enriquecida (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), agua, azúcar, harina de maíz amarillo, aceite de soja, huevos, Leche sin grasaazúcar invertido, polvo de hornear (pirofosfato ácido de sodio, almidón de maíz, bicarbonato de sodio, fosfato monocálcico), emulgente (mono y diglicéridos, 2% o menos de los siguientes antioxidantes, [Tocopherols, Ascorbic Acid, Citric Acid]), sal, bicarbonato de sodio. |
| Pan de maíz de panadería HEB | Sí | Pan de maíz (harina de trigo enriquecida (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), azúcar, agua, huevos, aceite de soja, harina de maíz, almidón de maíz, levadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio), Almidón de maíz modificado, Leche desnatadalecitina de girasol, lecitina de soja, sal marina, mono y diglicéridos, almidón de arroz, goma xantana, enzimas (de origen vegetal)). |
| Pan de maíz de alimentos integrales | Sí | Masa de pan de maíz (harina de trigo, Suero de la lecheHuevos, Azúcar de caña, Aceite de canola, Harina de maíz amarilla, Agua, Azúcar invertido, Harina de soya, Almidón de maíz, Sabores naturales, Fibra cítrica, Sal, Levadura [Baking Soda, Sodium Acid Pyrophosphate, Monocalcium Phosphate]), aceite de canola en aerosol (aceite de canola orgánico prensado por expulsor). |
| Día Favorito Mini Hogazas Pan De Maíz | Sí | Harina de trigo enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico, harina de cebada malteada), agua, azúcar, harina de maíz, aceite de soja y/o aceite de canola, huevo, Leche en polvo sin grasalevadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio, almidón de maíz, fosfato monocálcico), sal, harina de soja, gluten de trigo vital. |
**Asegúrese de usar solo el empaque o la etiqueta del producto real para obtener la información más precisa sobre los ingredientes, la nutrición y los alérgenos. No confíe en lo anterior ni en ningún otro tercero para tomar decisiones finales de compra. El propósito de la información anterior es únicamente darle una idea general de lo que hay en el pan de maíz.**
¿El pan de maíz tiene lácteos?
Esta es una pregunta común en personas que padecen intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana.
Sin lácteos
La respuesta es NO, el pan de maíz no tiene lácteos. Por lo general, la preparación básica del pan de maíz incluye harina de maíz, agua, sal y levadura, y no contiene cualesquiera productos lácteos.
Precauciones a tener en cuenta
Aunque el pan de maíz no contenga lácteos, puede haber algunos que contengan productos lácteos o que se hayan preparado en una cocina donde se usan productos lácteos, por lo que se debe tener precaución en caso de alergias.
Por lo que es importante siempre leer las etiquetas de los alimentos con detenimiento y preguntar al personal en caso de duda. Además, se debe tener en cuenta que algunas mezclas comerciales de pan de maíz pueden contener leche.
En resumen, el pan de maíz no tiene lácteos en su receta clásica, pero siempre es importante leer las etiquetas y tomar medidas precautorias para evitar posibles alergias.
