¡Llegó el queso con sabor a tradición! Victoria ha producido su primer queso de leche cruda y promete no solo deleitarnos con su auténtico sabor, sino también transportarnos a las raíces de la industria láctea local. Te invitamos a conocer más sobre este exquisito queso y su proceso de elaboración en este artículo. ¡No te lo pierdas!
En esta publicación de blog, cubriremos la invención y los diferentes tipos de pasteurización de la leche. Y sus efectos en la elaboración del queso.
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Excelente para ceto pero alto en sodio
¡Qué momento para estar en Victoria para los amantes del queso! Siga leyendo para descubrir nuestra lista de las mejores tiendas de queso en Melbourne.
A partir de julio de 2022
Un hito importante para la industria del queso australiana
La industria láctea en Victoria ha logrado un hito importante al lanzar el primer queso de leche cruda producido en el estado. El queso ha sido desarrollado por la empresa láctea Gippsland Dairy y se ha hecho con leche cruda de vacas Jersey criadas en una propiedad en las afueras de Warragul.
Un sabor auténtico y natural
La leche cruda se ha utilizado para hacer el queso sin ser pasteurizada, lo que significa que el queso retiene todo su sabor y propiedades nutricionales naturales. El queso se ha producido en pequeñas cantidades y ha sido madurado en una cámara especial para asegurar que tenga el sabor más auténtico posible.
El queso ha sido nombrado Gippsland Jersey y ha sido comparado con algunos de los mejores quesos de Europa. Las vacas Jersey son conocidas por producir una leche de alta calidad que es rica en grasa, proteínas y vitaminas, lo que hace que el queso tenga un sabor suave y cremoso.
El lanzamiento del queso ha sido bien recibido por muchos miembros de la comunidad láctea, incluyendo productores, distribuidores de queso y consumidores.
El queso de leche cruda de Victoria es un hito importante para la industria del queso australiana y representa un gran avance en la búsqueda de producir alimentos de alta calidad y sabor auténtico.
Gippsland Dairy ha demostrado que es posible hacer un queso de alta calidad y sabor auténtico utilizando leche cruda de vacas Jersey.
Este queso sin duda se convertirá en un favorito entre los amantes del queso en todo el mundo.
