¿El requesón engorda?

El requesón es uno de esos alimentos de los que quizás no esté seguro si engorda si nunca lee las etiquetas de información nutricional. Puede parecer que engorda porque puede tener un sabor súper cremoso y posiblemente a postre a veces. Mientras que, por otro lado, es probable que hayamos escuchado en ocasiones que el requesón es saludable para perder o mantener el peso y está lleno de nutrientes esenciales. Al igual que con muchos productos alimenticios, la nutrición varía según la marca y el porcentaje de grasa láctea. Echemos un vistazo más de cerca a la nutrición del requesón.

¿El requesón engorda?

Azúcar en Queso Cottage

El requesón está hecho de leche. La leche contiene un azúcar conocido como lactosa, por lo tanto, toda la cabaña a base de leche contendrá azúcar. El azúcar de lactosa es natural y no debería ser una preocupación para la mayoría de las personas, a menos que tengan intolerancia a la lactosa o sensibilidad a la lactosa. El azúcar se convierte en un problema cuando se agrega al requesón por encima y más allá del azúcar de lactosa natural. Lea la etiqueta para determinar si el requesón tiene azúcar agregada. Los ingredientes como el jarabe de maíz, el jugo de caña y, por supuesto, el azúcar deben evitarse si le preocupa que el requesón engorde. En particular, evite el requesón con aderezos de frutas preenvasados ​​porque habitualmente tienen azúcar agregada en la mezcla de frutas.

Grasa en Queso Cottage

La mayoría de las marcas de requesón proporcionan varios porcentajes de grasa láctea para sus productos de requesón. Los porcentajes típicos de grasa láctea son sin grasa, 1 por ciento, 2 por ciento y 4 por ciento. Una taza de requesón al 4 por ciento tiene alrededor de 9,5 gramos de grasa, el 2 por ciento tiene aproximadamente 5 gramos, el uno por ciento tiene alrededor de 2,5 gramos y el sin grasa tiene 0,5 gramos o menos. La grasa es esencial para la dieta, pero debe limitarse a menos del 30 por ciento de las calorías totales para la mayoría de las personas. Un gramo de grasa contiene 9 calorías, por lo tanto, los productos sin grasa o con menos grasa láctea tendrán las calorías más bajas y engordarán menos.

Carbohidratos en Queso Cottage

Un beneficio de comer requesón es que los carbohidratos son bajos para la mayoría de los productos. Recientemente tomamos una muestra de las principales marcas de requesón y descubrimos que el promedio de carbohidratos por media taza es de aproximadamente 5 a 6 gramos. Esto es mínimo suponiendo que no estés siguiendo una dieta agresiva restringida en carbohidratos. El requesón con cobertura de frutas empaquetadas puede más que duplicar los carbohidratos del requesón simple. Es mejor mantenerse alejado de estos productos o limitar su porción si le preocupa que el requesón engorde.

Calorías en Queso Cottage

Las calorías del requesón varían de una marca a otra y de un producto a otro. El requesón tiene las siguientes calorías por taza según el Base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA):

Libre de grasas: 104 calorías
1% de grasa de leche: 163 calorías
2% de grasa de leche: 183 calorías
4% de grasa de leche: 219 calorías

Las calorías del requesón varían mucho, desde sin grasa (104 calorías) hasta 4 por ciento de grasa de leche (219 calorías). La mejor opción es claramente sin grasa, pero obviamente el sabor puede ser un factor.

Conclusión

Al igual que con muchos alimentos, el requesón puede o no engordar según el producto que seleccione y el tamaño de la porción. El requesón engorda si elige una variedad con toda la grasa (4%), agrega una cobertura azucarada y come más de la porción recomendada. No engorda si limita el tamaño de la porción y come opciones bajas en grasa. Todos los productos son diferentes, por lo que revisar la información nutricional en la etiqueta es vital si le preocupa comer un requesón que engorda.