El queso Feta es uno de los más populares y deliciosos a nivel mundial, pero ¿sabías que existe una variante danesa del mismo? Prepárate para descubrir un mundo de sabores y texturas con el queso Feta danés, una delicia que no querrás perderte. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta exquisita variedad de queso. ¡No te lo pierdas!
Feta danés
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Hecho de leche de vaca
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País de origen: Dinamarca y Alemania
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Familia: Feta
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Tipo: semiduro, en salmuera
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Contenido de grasa: 20%
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Textura: cremosa, friable y suave
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: suave
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Aroma: suave
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Productores: Arla Foods, Gaganis bros.
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Sinónimos: blanco danés
Una variante más cremosa y suave del queso feta griego original, el queso feta danés (también llamado blanco danés) está hecho de leche de vaca. Aunque no es auténtico, el tipo danés de queso feta convence por su sabor suave y su capacidad para cortarse en cubos y rebanarse sin desmoronarse. Está disponible en sabor clásico, así como especiado con varias hierbas como ajo, tomates secados al sol y aceitunas. El queso feta danés es muy adecuado para ensaladas y también se puede servir a la parrilla.
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Feta danés: un queso con sabor único
El feta danés es un queso originario de Dinamarca conocido por su textura suave y sabor salado que lo hacen perfecto para ensaladas y platos mediterráneos. Este queso es elaborado tradicionalmente a partir de leche de oveja o mezclando leche de oveja y cabra.
Origen e historia
Aunque el feta es originario de Grecia, el feta danés tiene su propia historia. Fue creado en la década de 1930 por un grupo de científicos daneses que buscaban producir un queso similar al feta pero con características propias. El resultado fue un queso más suave y cremoso que el feta griego, pero con su misma salinidad.
Proceso de elaboración
El proceso de elaboración del feta danés es similar al del feta griego. Se utiliza leche pasteurizada de oveja o mezcla de leche de oveja y cabra, la cual es acidificada con cultivos lácticos y cuajada con cuajo. El queso se corta en cubos y se sumerge en salmuera, donde adquiere su sabor y textura característicos. Después, se deja madurar en bloques durante un mínimo de dos meses.
Curiosidad: Algunos feta daneses son madurados en barricas de roble para obtener un sabor aún más intenso.
Usos culinarios
El feta danés es un queso muy versátil en la cocina, ideal para ensaladas, pastas, platos mediterráneos y aperitivos. Su sabor salado y su textura cremosa complementan muy bien los sabores frescos de vegetales y hierbas como tomate, albahaca y orégano.
Tip: Prueba un poco de feta danés en una ensalada Griega, acompañado de aceitunas y pepino.
