Si eres un amante del queso y te encanta probar nuevas variedades, te presentamos un delicioso y exótico queso que proviene de Canadá: el Fou du Roy. Este queso de pasta semi-blanda tiene una textura suave y cremosa con un sabor dulce y afrutado que lo hace irresistible. ¿Quieres saber más sobre este queso de renombre mundial? ¡Sigue leyendo!
Fou du roy
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Tipo: semiblando, artesanal, madurado en frotis
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Textura: cremosa, suave y flexible
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Corteza: lavada
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Color: crema
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Sabor: cremoso
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Aroma: mantecoso, herboso, nuez
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Productores: Fromagiers de la table ronde
Fou du Roy es un queso semiblando de corteza lavada elaborado con leche de vaca ecológica y con una crianza de más de 60 días. Durante el proceso de maduración, su corteza de color naranja rosado se mancha con penicillium de color blanco grisáceo. El interior del queso es suave, flexible, se derrite en la boca y se complementa con un maravilloso ramo de mantequilla, maní y heno. Tiene un sabor delicioso con la cerveza artesanal de Quebec.
Este es un queso premiado por haber sido finalista en el Canadian Cheese Grand Prix 2006, en la categoría de queso de granja.
Otros quesos canadienses:
Queso Fou du Roy
El queso Fou du Roy es una exquisitez de la región francesa de Normandía. Este queso de pasta blanda es perfecto para aquellos que disfrutan de sabores delicados y suaves.
Origen del queso Fou du Roy
Este queso recibe su nombre de una leyenda local que dice que un rey se enamoró del queso producido por una granjera. Desde entonces, el queso se convirtió en Fou du Roy, que significa «Locura del Rey».
Características del queso Fou du Roy
El Fou du Roy está hecho de leche cruda de vaca y tiene una textura suave y cremosa. Su sabor es ligeramente dulce y se trata de un queso de bajo contenido de sal.
Este queso se puede disfrutar solo o acompañado de una deliciosa baguette francesa. También es ideal para hacer fondue o para darle un toque especial a una ensalada.
¿Dónde comprar queso Fou du Roy?
Puedes encontrar este queso en tiendas gourmet y especializadas en productos franceses. Si prefieres comprar en línea, también hay opciones disponibles para adquirirlo y recibirlo cómodamente en casa.
En resumen, el queso Fou du Roy es una delicia que todo amante de los quesos debe probar. Su sabor suave y delicado lo hacen perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena especial o para disfrutar en casa con amigos y familiares.
¡No dudes en probarlo!
