Guía de Maridaje de Chocolate y Queso

¿Qué combina bien con el queso? Algunos amantes del queso pueden responder “¡qué no!” Como queseros podemos estar de acuerdo, pero sabemos que hay preguntas en torno al chocolate y el queso, ¿podría usted? ¿Deberías? ¿lo harías? ¿Cómo? Con tantos quesos y tipos de chocolate, responder a la pregunta “¿el chocolate va con el queso?” puede sentirse un poco desalentador. No temas, el equipo de Cello está aquí para eliminar las conjeturas y ayudarte con el queso (y el chocolate) con confianza con estas 6 sugerencias de maridaje.

Quizás el queso y el chocolate son un dúo menos probable en comparación con el vino y el chocolate, la fruta y el chocolate (los vemos amantes de la fondue), o el tocino y el chocolate (ni siquiera podemos odiarlo), pero estamos convencidos de que el queso tiene un asiento proverbial en la mesa de chocolate!

Algunos sitios web con ideas para combinar queso y chocolate proporcionarán porcentajes de cacao y variedades de chocolate muy específicos. Mientras no disminuimos la experiencia de los chocolaterosno proclamamos el “conocimiento supremo de los perfiles de sabor del chocolate” como nuestro superpoder.

En cambio, para nuestras sugerencias de maridaje, notará chocolate fácil de encontrar en cualquier tienda de comestibles, pero quizás algunos productos especiales de Cello Cheese, que puede encontrar aquí.

1. Parmesano y chocolate negro

Si revisó nuestros consejos “Acceso directo para combinar queso como un profesional”, conoce la magia detrás de los sabores complementarios. Cuando se trata de queso parmesano y chocolate amargo, ¡ambos comparten un sabor a nuez que resulta aún más delicioso cuando se aplica calor en esta receta de queso a la parrilla! El sabor a nuez tostada del chocolate negro se combina con los elementos audaces a nuez del queso parmesano, que seguramente satisfarán los antojos nocturnos y del mediodía por igual. ¿Otra cosa genial de este combo? ¡Es amigable para aquellos que son intolerantes a la lactosa!

2. Gouda y chocolate blanco

¿Qué tan gouda puede ser? Mientras que los quesos gouda ahumados y añejos ofrecen sabores audaces, el gouda joven tiene un sabor suave y suave. La naturaleza no conflictiva de Gouda resulta ser un gran complemento para el perfil dulce y mantecoso del chocolate blanco. Y aunque no todos son fanáticos del chocolate blanco debido a su sabor demasiado rico (y aparentemente no a chocolate), el gouda realmente agrega equilibrio, lo que lo convierte en una excelente combinación.

3. Fontal frotado con especias de calabaza y chocolate con leche

El suave y cremoso Queso Cello Fontal es suave y ligeramente dulce, un lienzo perfecto para nuestros 8 exclusivos aliños de especias. Obtenga sus papilas gustativas en una cuña de Fontal frotado con especias de calabaza y combínelo con algunos bocados de chocolate con leche. Igualmente cremoso y suave, el chocolate con leche realza los sabores de pastel de calabaza y canela para una experiencia de maridaje indulgente.

4. Mascarpone y cacao en polvo sin azúcar

Los quesos blandos como el mascarpone, el de cabra y el brie a menudo se pueden encontrar en deliciosas recetas de postres a base de chocolate. Para una opción más saludable y libre de culpa, mezcle Cello Mascarpone con cacao en polvo sin azúcar en esta receta de batido de desayuno inspirada en el tiramisú. La dulzura del mascarpone agrega riqueza a las adiciones de cacao, vainilla y café del batido, lo que lo convierte en el regalo perfecto para la mañana.

5. Brie y Nutella

Sí, la Nutella y el queso saben bien juntos. A la inversa del n. ° 4, ¡esta combinación apuesta por la dulzura y la decadencia! Afrutado, terroso y con sabor a nuez, el queso brie adopta los sabores de cacao y avellana de Nutella para lograr una combinación épica de dulce y salado. Ya sea como parte de una pizza de postre, queso a la parrilla con fruta o horneados juntos en una masa de hojaldre, este par satisfará su gusto por lo dulce.

6. Tetera de cobre y caramelo de chocolate

Cumpliendo con la estrategia de los sabores complementarios, recomendamos encarecidamente el Cello Copper Kettle con caramelo de chocolate (elija su propia marca o confección). Copper Kettle ofrece un acabado de caramelo cocido distintivamente rico, ¡así que puedes imaginar la fiesta en tu boca cuando agregas más caramelo Y chocolate! Por lo general, la singularidad de Copper Kettle lo convierte en un queso independiente, pero esta combinación era demasiado buena para no compartirla.

Cualquiera de estas recetas y brebajes de chocolate y queso puede elevarse cuando se combina con su vino o cerveza favoritos. Nos gusta llamar a esto “construir un puente”: ¡nunca se sabe qué deliciosos tríos de sabores podrías crear!

Vamos a responder una pregunta con una pregunta: ¿qué piensas? En nuestras sugerencias de emparejamiento, nos esforzamos por mostrar algo para todos. Si bien sabemos que el chocolate blanco no siempre es el favorito de los fanáticos y que el brie no es del agrado de todos, es poco probable que pruebe una combinación con un perfil de sabor que no le guste.

Para descubrir realmente qué quesos combinan con el chocolate, ¿por qué no intenta armar su propia tabla de quesos y probar algunas combinaciones?

Construye tu tablero

fiesta de uno? Ahorre tiempo y tome unos cuantos vuelos de queso Cello o paquetes de refrigerios y combínelos con su chocolate favorito para el almuerzo perfecto, refrigerio o quizás el momento más feliz de su día.

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