¿Eres amante del queso y te encanta experimentar con nuevos sabores? Entonces debes probar el queso Hierbas de Humboldt. Este queso artesanal, elaborado con los mejores ingredientes y enriquecido con una combinación de hierbas seleccionadas, es una delicia para el paladar. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso y dónde puedes conseguirlo para disfrutar con tu familia y amigos. ¡No te lo pierdas!
Hierbas de Humboldt
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: California
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Tipo: fresco suave, artesanal
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Textura: cremosa, friable, suave y untable
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: herbáceo, herbáceo
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Aroma: fresco, herbal
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Vegetariano: si
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Productores: Cypress Grove Chevre
Herbs de Humboldt es un queso de leche de cabra entregado por Cypress Grove Chevre, de Arcata, California, en el condado de Humboldt. Como sugiere su nombre, se mezcla a mano con una mezcla de Hierbas de Provenza para crear un queso fresco clásico con sabor a hierbas. Desmenuzar encima de la pizza casera o con una cuchara en un higo fresco, envolver con una sola rebanada de tocino y asegurar con un palillo.
Combina bien con Chili Beer, Red Ale y vinos como Sauvignon Blanc, Pinot Grigio.
El queso ganó el primer lugar en ACS 2001, 2002, 2004, 2005, 2009, segundo lugar en US Cheese Championships 2005 y plata en World Cheese Awards 2014.
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Queso Hierbas de Humboldt
El queso Hierbas de Humboldt es un queso semiblando de leche de vaca, originario de California, Estados Unidos. Este queso es conocido por su sabor intenso y complejo, gracias a la combinación de las hierbas frescas y secas que se añaden a la leche durante su proceso de elaboración.
Características del queso Hierbas de Humboldt
- Textura: Semiblanda
- Sabor: Intenso y complejo
- Aroma: Herbal y terroso
- Maduración: 1 – 3 meses
- Origen: California, Estados Unidos
El queso Hierbas de Humboldt se elabora con leche cruda de vaca y se añaden hierbas frescas y secas durante su proceso de elaboración. Las hierbas utilizadas son tomillo, orégano, albahaca, romero y pimienta negra, lo que le da un sabor intenso y complejo.
Este queso se presenta en forma de rueda de unos 900 gramos, y su corteza es ligeramente húmeda y de color naranja claro, debido al lavado con salmuera durante su maduración.
Maridaje del queso Hierbas de Humboldt
El queso Hierbas de Humboldt es ideal para ser acompañado con vinos tintos suaves, como el Pinot Noir o el Merlot. También se puede servir con frutas frescas como uvas o manzanas, o con frutos secos.
En resumen, el queso Hierbas de Humboldt es una opción deliciosa y diferente para añadir a tu tabla de quesos. Su sabor intenso y complejo, y su combinación de hierbas frescas y secas lo hacen único y memorable. ¡No dudes en probarlo!
