Si eres un amante del queso, seguro que has oído hablar del Queso Cabrales, una delicia gastronómica muy valorada en España y en todo el mundo. Pero, ¿alguna vez has oído hablar de la subasta del Queso Cabrales? Este evento anual, que tiene lugar en Asturias, es sinónimo de tradición, cultura y… ¡grandes cifras! En este artículo te contamos todo sobre la última edición de la subasta del Queso Cabrales, en la que se ha luchado por conseguir el tercer récord Guinness en la historia de este evento, ¡con un precio de venta de 20.500 euros por pieza! ¿Te lo vas a perder?
¿Qué es el Queso Cabrales?
El Queso Cabrales es un queso azul originario de la región de Cabrales, en Asturias, España. Se elabora principalmente con leche de cabra, aunque a veces se mezcla con leche de oveja o vaca.
La subasta del Queso Cabrales
Cada año, la localidad de Arenas de Cabrales celebra la subasta del Queso Cabrales con el objetivo de recaudar fondos para la Asociación de Amigos del Queso de Cabrales. En 2021, la subasta llegó a su 18ª edición y contó con la participación de más de 50 piezas de queso.
La subasta se divide en dos partes: la primera es una puja silenciosa en la que los asistentes escriben en un papel la cantidad que están dispuestos a pagar por el queso. La segunda parte es la puja pública, en la que se subastan las piezas de queso que no se vendieron en la primera ronda.
Este año, la pieza de queso Cabrales más cara alcanzó el precio récord de 20.500 euros. La subasta ha batido ya dos veces el récord Guinness a la pieza de queso más cara del mundo, y este año están luchando por conseguir el tercer récord.
El dinero recaudado en la subasta se utiliza para promocionar el Queso Cabrales y la región de Cabrales, así como para apoyar a los productores locales y preservar la tradición quesera.
No cabe duda de que el Queso Cabrales es un tesoro gastronómico de España y que la subasta es una oportunidad única para probarlo y apoyar a la comunidad local. ¿Te animarías a pujar por una pieza de queso Cabrales en la próxima subasta?
Preguntas frecuentes
¿Qué es la subasta del Queso Cabrales?
La subasta del Queso Cabrales es un evento anual que se celebra en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales, donde se subasta el primer queso Cabrales de la temporada. Este queso es muy valorado por su sabor y textura únicos.
¿Por qué es importante la subasta del Queso Cabrales?
La subasta del Queso Cabrales es importante porque es una tradición muy arraigada en la cultura asturiana y es un símbolo de la calidad de los productos gastronómicos de Asturias. Además, el dinero recaudado en la subasta se destina a fines benéficos.
¿Cuánto dinero se ha llegado a pagar por el queso Cabrales en la subasta?
El precio más alto que se ha pagado por un queso Cabrales en la subasta es de 20.500 euros, estableciendo así un récord Guinness en el año 2019.
¿Cómo puedo participar en la subasta del Queso Cabrales?
Para participar en la subasta del Queso Cabrales es necesario estar presente en el lugar donde se celebra el evento. Los interesados pueden pujar por el queso Cabrales a través de un sistema de subasta pública.
¿Quiénes pueden participar en la subasta del Queso Cabrales?
Cualquier persona que esté presente en el lugar donde se celebra la subasta del Queso Cabrales puede participar en la puja por el queso. Sin embargo, la mayoría de los pujadores son empresarios del sector gastronómico y turístico de Asturias.
¿Qué se hace con el dinero recaudado en la subasta del Queso Cabrales?
El dinero recaudado en la subasta del Queso Cabrales se destina a fines benéficos, como la ayuda a personas con discapacidad o la promoción de la cultura y la gastronomía asturiana.
¿Cuándo se celebra la subasta del Queso Cabrales?
La subasta del Queso Cabrales se celebra todos los años el último domingo del mes de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales.
¿Qué otros productos gastronómicos se subastan en la subasta del Queso Cabrales?
Además del queso Cabrales, en la subasta también se subastan otros productos gastronómicos de Asturias, como sidra, miel o embutidos.
En resumen, la subasta del Queso Cabrales es un evento muy importante en la cultura asturiana que atrae a numerosos visitantes cada año. Los pujadores tienen la oportunidad de adquirir el primer queso Cabrales de la temporada y contribuir a fines benéficos al mismo tiempo.
