Si eres un amante del queso, seguro que sabes que Francia es uno de los países referentes a nivel mundial en este producto gastronómico. Y si además disfrutas de comer fresco y en temporada, ¡estás en el lugar adecuado! En este artículo te presentamos una selección de los mejores quesos franceses de temporada. Desde los más clásicos hasta los más novedosos, ¡descubre cuál es tu favorito!
Francia es conocida por sus quesos excepcionales. En este artículo, cubriremos las mejores razas de vacas francesas para la elaboración de queso según la AOP.
Francia es conocida por sus quesos excepcionales. En este artículo, cubriremos las mejores razas de vacas francesas para la elaboración de queso según la AOP.
Con notas de cata
Cubra los pasillos con un montón de buen queso
Según especificaciones AOP
Queso Brie de Meaux
El queso Brie de Meaux es uno de los quesos franceses más populares del mundo. Este queso de pasta blanda se elabora con leche cruda de vaca y se caracteriza por su textura cremosa y su sabor suave y mantecoso. Es ideal para comer solo o para acompañar postres, frutas y vinos blancos.
Queso Roquefort
El queso Roquefort es un queso azul elaborado con leche de oveja. Es famoso por su sabor fuerte y salado y su aroma característico. Se suele utilizar en ensaladas, pastas y carnes, y se puede maridar con vinos tintos y jereces.
Queso Camembert
El queso Camembert es otro queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se caracteriza por su textura cremosa y su sabor dulce y suave. Se suele servir con pan y frutas y maridar con vinos tintos y blancos.
Queso Comté
El queso Comté es un queso duro elaborado con leche cruda de vaca y curado durante varios meses o incluso años. Se caracteriza por su sabor fuerte y su textura firme y granulada. Se puede comer solo o rallado sobre platos de pasta y sopas, y se marida con vinos tintos y blancos.
Queso Munster
El queso Munster es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se caracteriza por su sabor intenso y su aroma fuerte y picante. Se suele comer acompañado de pan y cerveza, y marida con vinos tintos
Queso Cantal
El queso Cantal es un queso semi-duro elaborado con leche cruda de vaca. Se caracteriza por su sabor suave y su textura firme y ligeramente granulada. Es ideal para comer solo o para cocinar platos de pasta y gratinados, y se marida con vinos tintos y blancos.
