Descubre los sabores más exquisitos y novedosos del mundo de los quesos con nuestra selección de los mejores quesos únicos para probar en 2018. Déjate llevar por la variedad de texturas y aromas que estos quesos ofrecen y experimenta una verdadera explosión de sabores en tu paladar. ¡No te pierdas esta deliciosa aventura gastronómica!
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El día anual del queso de 2018 puede haber terminado, pero este alimento deliciosamente suave y cargado de calorías es el favorito de todos durante todo el año. Dado que la mayoría de los platos incluyen queso en su menú, le brindamos algunos de los tipos de queso más populares de 2018 para que aumente su paladar. Buen apetito!
Comte
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Considerado uno de los quesos más finos del mundo, Comte se origina en un país donde la comida es muy popular; Francia. Con un ligero sabor a nuez tostada y mantequilla marrón, este queso combina fácilmente con muchas recetas debido a su bajo punto de fusión, como las fondues de Croque Monsieur.
halloumi
Queso halloumi fresco en lonchas. Crédito: foto de PD
Originario de Chipre en el Medio Oriente, este maravilloso queso único se sirve mejor con ensaladas o sándwiches. Halloumi a menudo se asa a la parrilla y el sabor ligeramente firme y salado pero cremoso da la impresión de tener pollo a la parrilla.
Le Chevrot
Le Chevrot es otro queso originario de Francia y se produce en la región centro-occidental. Elaborado con leche cruda de cabra, el queso tiene un sabor cremoso y afrutado. Si eres de los que ama el queso de cabra fresco acompañado de un excelente vino blanco, definitivamente esto es para ti.
Cabrales
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Otro hallazgo único en nuestra lista de quesos este año es Cabrales de España. Este queso azul semiduro es una mezcla de leche cruda de vaca, cabra y oveja y luego envejecido. Con un sabor ligeramente ácido y punzante, el Cabrales es definitivamente un gusto adquirido y funciona bien con el vino tinto.
Introducción
Los que amamos el queso sabemos que hay muchos tipos diferentes, y cada año aparecen nuevos y emocionantes quesos para probar. En este artículo, te presentamos los mejores quesos únicos para probar en 2018.
Cabrales
Cabrales es un queso azul español de sabor fuerte y picante. Se elabora con leche cruda de vaca, cabra y oveja, y se madura en cuevas naturales durante varias semanas. Este queso es un verdadero tesoro gastronómico y se utiliza a menudo en la cocina española para dar sabor a platos como la fabada asturiana.
Comté viejo
Comté viejo es un queso francés hecho con leche cruda de vaca y madurado durante al menos 18 meses. Tiene un sabor único que varía según la temporada, ya que los animales pastan en diferentes áreas durante el año. Este queso es perfecto para disfrutar solo o en una tabla de quesos junto con otros tipos de queso.
Gruyère extra maduro
Gruyère extra maduro es un queso suizo de sabor intenso y madurado durante al menos 12 meses. Se elabora con leche cruda de vaca y tiene un sabor a nuez y una textura cremosa. Este queso es ideal para gratinar o para añadir a platos como la fondue de queso suizo.
Roquefort
Roquefort es un queso azul francés de sabor fuerte y picante. Se elabora con leche cruda de oveja y se madura en cuevas naturales durante al menos 3 meses. Este queso es un clásico en la cocina francesa y se utiliza a menudo para dar sabor a platos como la ensalada de espinacas.
Manchego viejo
Manchego viejo es un queso español elaborado con leche de oveja y madurado durante al menos 12 meses. Tiene un sabor intenso y una textura dura y quebradiza. Este queso es ideal para disfrutar solo o en una tabla de quesos junto con otros tipos de queso.
