ortiga pradera kunik

Si eres un amante del queso, seguro que este artículo va a encantarte. En esta ocasión, vamos a hablarte de uno de los quesos más exquisitos y originales que existen: el queso ortiga pradera Kunik. Se trata de un queso artesanal, elaborado con leche de oveja, vaca y nata, que cuenta con un sabor y una textura únicos en el mundo de los quesos. Si quieres descubrir más sobre este delicioso queso, sigue leyendo.

ortiga pradera kunik

  • Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra

  • País de origen: Estados Unidos

  • Región: Nueva York

  • Familia: Brie

  • Tipo: suave, de maduración suave

  • Textura: cremosa y suave

  • Corteza: madurada en moho

  • Color: blanco

  • Sabor: cremoso, ácido

  • vegetariano: no

  • Productores: Nettle Meadow Farm

  • Sinónimos: bola de nieve.

  • Ortografía alternativa: Kunik por Nettle Meadow

Kunik es un queso crema triple fabricado por Nettle Meadow Farm en el Parque Southern Adirondack en Thurman, Nueva York. Su nombre significa “bola de nieve” en esquimal. El queso blanco madurado con moho se elabora con un 75 % de leche de cabra y un 25 % de nata de vaca Jersey. Su receta única lo hace más cremoso y delicioso que el típico Brie pero sutil y suntuoso al gusto que otros quesos de cabra madurados.

Los animales en Nettle Meadow Farm son alimentados solo con granos orgánicos certificados, heno y una amplia variedad de hierbas silvestres y domesticadas que potencian el queso Kunik con un sabor ácido y cremoso y una textura espesa, suave y cremosa. Se puede servir con champán.

Otros quesos americanos:

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Ortiga Pradera Kunik: Una Delicia Artesanal

Ortiga Pradera Kunik

Ortiga Pradera Kunik es un queso artesanal de mezcla de leche de cabra y vaca con ortigas, producido en la región de los Adirondacks, en el norte del estado de Nueva York, Estados Unidos.

Sabor y Textura

Este queso de corteza natural tiene un sabor equilibrado, con notas herbales delicadas y una textura cremosa. Las ortigas añaden un toque de sabor terroso y único, que lo distingue de otros quesos de cabra.

Maridaje

Ortiga Pradera Kunik es perfecto para disfrutar con un buen vino tinto de cuerpo medio, como un Pinot Noir o un Syrah. También es ideal para acompañar una tabla de quesos variados.

Producción

Este queso se produce de forma artesanal en pequeñas cantidades por la empresa Nettle Meadow Farm, que se dedica a la producción de queso y productos lácteos de alta calidad. La leche utilizada en su elaboración es obtenida de cabras y vacas criadas en pastos naturales, sin hormonas ni antibióticos.

En definitiva, Ortiga Pradera Kunik es un queso con personalidad, gourmet y que no deja a nadie indiferente. Si eres un amante de los quesos artesanales, este queso es definitivamente uno que no debes perderte.

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