pastor humilde

¿Pensaste que solo los quesos refinados eran los más deliciosos? Te sorprenderá saber que la sencillez del queso pastor también puede dejarte con ganas de más. Descubre con nosotros por qué este queso humilde es uno de los favoritos de muchos amantes del queso.

pastor humilde

  • Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar

  • País de origen: Estados Unidos

  • Región: Vermont

  • Familia: Tomme

  • Tipo: semiblando, artesanal

  • Textura: cremosa

  • Corteza: lavada

  • Color: crema

  • Sabor: nuez, vegetal

  • Aroma: aromático, terroso, suave

  • Productores: Lechería Parish Hill

Humble Herdsman es un queso italiano estilo tomme semisuave elaborado por Parish Hill Creamery en el sur de Vermont, EE. UU. El queso de corteza lavada con una crianza de más de 5 meses, se elabora con leche cruda de vaca. Cuando es joven, tiene un sabor a nuez y suave con una corteza dorada que se forma untando el queso con sidra, y a medida que envejece, desarrolla notas terrosas, vegetales y pequeños ojos en toda la pasta semiblanda.

Otros quesos americanos:

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Descubre el delicioso queso Pastor Humilde

Queso Pastor Humilde

El queso Pastor Humilde es un tipo de queso de oveja producido en la región de Castilla y León en España. Se caracteriza por su intenso sabor y su textura suave y cremosa.

Proceso de elaboración

Para elaborar el queso Pastor Humilde, se utiliza leche cruda de oveja, la cual se cuaja con cuajo y se corta en pequeños trozos. Posteriormente, se somete a un proceso de prensado y maduración de varios meses en cuevas o bodegas especiales.

Características del queso Pastor Humilde

  • Sabor intenso: El queso Pastor Humilde tiene un sabor intenso y ligeramente salado.
  • Textura suave: Su textura es suave y cremosa, lo que lo hace perfecto para untar o para utilizar en recetas de cocina.
  • Aroma agradable: Su aroma es agradable y característico del queso de oveja.
  • Color amarillento: El color del queso Pastor Humilde es amarillento debido a la leche cruda de oveja utilizada en su elaboración.

Si eres amante del queso y quieres probar algo diferente, el queso Pastor Humilde es una excelente opción para disfrutar solo o acompañado con un buen vino.

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