¿Alguna vez has probado el queso pequeño bombardero negro? Si eres un amante del queso, definitivamente tienes que conocer este producto. De sabor intenso y con un notable aroma, este delicioso queso es el complemento perfecto para una tabla de quesos o una cena gourmet. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso pequeño bombardero negro. ¡No te lo pierdas!
Pequeño bombardero negro
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Gran Bretaña, Reino Unido y Gales
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Región: Rhyl
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Familia: Cheddar
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Tipo: duro
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: encerada
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Color: crema
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Sabor: lleno de sabor, fuerte
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Olor: rico
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Vegetariano: si
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Productores: Snowdonia Cheese Company Limited
Snowdonia Company de Gales produce este Cheddar extra maduro envuelto en una capa de cera negra. Cheddar tradicional, cremoso y lleno de sabor; emana un sabor intenso y fuerte que seduce a tus papilas gustativas.
El queso de textura suave y húmeda es popular y ganó muchos premios, incluida la Medalla de plata de 2010 en el Nantwich International Cheese Show y el ganador de bronce del World Cheese Award de 2007. Este queso de sabor único combina maravillosamente con una baguette crujiente y encurtidos.
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Pequeño Bombardero Negro
El Pequeño Bombardero Negro es un queso de origen francés, elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada. Se caracteriza por su sabor fuerte y su aroma intenso, lo que lo convierte en uno de los quesos más apreciados por los amantes de sabores intensos.
Elaboración del Pequeño Bombardero Negro
El proceso de elaboración del Pequeño Bombardero Negro es muy similar al de otros quesos franceses. Primero se pasteuriza la leche, se agrega el cuajo y se deja fermentar. Luego se corta la pasta con una lira y se retira el suero.
Después se introduce la pasta en moldes y se prensa para darle forma. Posteriormente se introduce en una sala de maduración, donde se mantienen las condiciones adecuadas de temperatura y humedad para que se desarrolle el sabor y el aroma característicos de este queso.
Características del Pequeño Bombardero Negro
El Pequeño Bombardero Negro se presenta en forma de pequeñas piezas de aproximadamente 250 gramos. Su corteza es de color negro y con una textura suave al tacto. La pasta es blanda, cremosa y de color blanco, con vetas de color grisáceo y marrón oscuro que le otorgan un aspecto muy característico.
Su sabor es fuerte, ligeramente picante y algo salado, con un aroma muy intenso y penetrante. Combina perfectamente con vinos tintos robustos y puede ser utilizado en numerosas recetas, como ensaladas, salsas para pasta o pizzas gourmet.
Si eres amante de los quesos fuertes y con carácter, no puedes dejar de probar el Pequeño Bombardero Negro. ¡Te encantará!
