“Descubre el sabor tradicional suizo en cada bocado de queso Piora. Con una historia que se remonta a siglos atrás, este queso posee un aroma y textura únicos que proporcionarán una experiencia culinaria inolvidable. ¡Acompáñanos a conocer más sobre uno de los tesoros gastronómicos de Suiza!”
Piora
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Suiza
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Región: Valle de Piora
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Tipo: duro
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Aroma: aromático, rico
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vegetariano: no
Piora es un queso de leche de vaca duro, de caserío, sin pasteurizar, elaborado a partir de una mezcla de ordeños de dos días consecutivos. El queso de pleno sabor se atribuye a la rica calidad aromática del forraje de los pastos del valle de Piora en Suiza, de los que se alimentan las vacas. Se prensa en moldes durante 12 horas y se cura durante 6 meses. El queso se produce en ruedas de 4-5 kg y la producción anual de queso alcanza unas 3000 piezas.
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Queso Piora: Historia y Origen
El queso Piora es un queso suizo de la región de Piora en el cantón Ticino. Este queso se ha elaborado desde hace más de 100 años.
Características del queso Piora
- El queso Piora es de pasta dura.
- Tiene un sabor intenso con un toque picante.
- Se suele madurar durante 3 a 6 meses.
El queso Piora se elabora con leche de vaca y se utiliza la técnica de prensado para darle su característica forma de flor. El queso se vende en diferentes tamaños y se puede utilizar en una gran variedad de platos.
El queso Piora es ideal para comerse solo, acompañado de pan o en una tabla de quesos. También se puede rallar y utilizar en pastas o como ingrediente en una ensalada.
En definitiva, el queso Piora es un queso suizo delicioso y con un sabor muy característico. Si eres amante del queso, ¡no puedes dejar de probarlo!
¿Ya has probado el queso Piora? ¡Cuéntanos tu experiencia!
