¿Eres un amante del queso? Entonces tienes que probar el queso Promesa Celta. Este queso de origen irlandés es conocido por su sabor único y por ser elaborado con ingredientes de alta calidad. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso y por qué debería estar en tu lista de compras. ¡No te lo pierdas!
promesa celta
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Reino Unido
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Región: Ceredigion, Gales
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Tipo: semiblando, artesanal, madurado en frotis
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Contenido de grasa: 48%
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Textura: cremosa
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Corteza: lavada
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Color: amarillo
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Sabor: afrutado, lleno de sabor
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Aroma: picante
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Vegetariano: si
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Productores: Queso Caserio Teifi
Celtic Promise es un queso de corteza lavada tipo Caerphilly, galardonado, elaborado por John Savage de Teifi Farmhouse Cheese en Ceredigion, Gales. Después de que el queso es hecho a mano por John Savage en su granja, Pat Jackson lo madura en Eastside en East Sussex. Debido a que el queso está hecho a mano por el quesero Teifi, cada lote variará ligeramente del siguiente. Queso semiblando sin pasteurizar elaborado con leche de vaca, tiene forma de bola de masa y tiene un contenido de grasa del 48%. Anteriormente ha sido campeón en los British Cheese Awards en 2005.
Durante el proceso, el queso se madura en sidra para obtener la corteza ligeramente húmeda, pegajosa de color rojo anaranjado y el olor afrutado. A medida que este queso madura en unas ocho semanas, la suave textura mantecosa desarrolla un aroma penetrante y un sabor delicado y suave. El queso es apto para vegetarianos.
Celtic Promise se disfruta mejor en una tabla de quesos y va bien con sidra.
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Origen
El Queso Promesa Celta es originario de la región de Galicia, ubicada al noroeste de España. Es un queso de leche de vaca que se elabora de manera artesanal, siguiendo la tradición de los antiguos pobladores celtas de la zona.
Características
El queso Promesa Celta se caracteriza por tener una textura suave y cremosa, con un sabor ligeramente ácido y salado. Es un queso madurado de forma natural, lo que le da su característico aroma y sabor.
Además, este queso es una fuente importante de calcio, proteínas y vitaminas, por lo que es una opción saludable para incluir en tu alimentación diaria. Puedes disfrutarlo solo, acompañado de un buen vino o incorporarlo en tus recetas favoritas.
Recomendaciones de consumo
El queso Promesa Celta se recomienda consumir a temperatura ambiente, para que su sabor y textura sean óptimos. Puedes cortarlo en cubos y servirlo como aperitivo, o rallarlo y agregarlo a tus pizzas o pastas favoritas.
