¿Qué tipo de untador prefieres en tu pan? ¿Queso crema o mantequilla? A primera vista, ambos productos parecen ser similares, pero ¿cuáles son realmente sus diferencias nutricionales y de sabor? En este artículo, haremos una comparación detallada entre el queso crema y la mantequilla para que puedas elegir la mejor opción para ti. ¡No te lo pierdas!
Pregunta: ¿Cuáles son las diferencias entre el queso crema y la mantequilla?
Respuesta: El queso crema y la mantequilla a menudo se comparan debido a sus ingredientes y nutrición. Esto probablemente se deba a que rutinariamente se sustituyen entre sí en bagels y otros alimentos. Echemos un vistazo a sus ingredientes y nutrición para ver cuál es la opción más saludable.
Ingredientes
Manteca: Nata dulce, Sal (sólo en mantequilla salada).
Queso crema: Leche y Nata Pasteurizadas, Sal, Goma de Algarroba u otros estabilizantes, cultivo de queso.
Ambos productos se derivan de la leche y contienen ingredientes mínimos. La mantequilla se hace solo con crema, mientras que el queso crema se hace con una mezcla de leche y crema con otros ingredientes menores. Antes de ver la información nutricional a continuación, podemos suponer que la mantequilla regular contiene más calorías y grasas porque está hecha únicamente con crema.
¿Qué sucede con los productos light o reducidos en grasas? La ventaja de comer productos lácteos enteros es que consumes una cantidad mínima de ingredientes. Obtendrá una gran cantidad de ingredientes adicionales al comer mantequilla o queso crema bajo en grasa o bajo contenido de grasa. Por ejemplo, echemos un vistazo a los ingredientes del queso crema bajo en grasa y la mantequilla ligera.
Queso Crema Bajo en Grasa: leche y nata pasteurizadas, concentrado de proteína de suero de leche, contiene menos del 2 % de sal, goma de algarrobo, goma guar, ácido sórbico (como conservante)*, palmitato de vitamina a, cultivo de queso
mantequilla ligera: mantequilla (crema, sal) agua, suero de leche, almidón modificado para alimentos, maltodextrina de tapioca, sal, monoglicéridos destilados, ácido láctico, sorbato de potasio, benzoato de sodio. pgpr, sabor natural, goma xantana, palmitato de vitamina a, betacaroteno.
Queso Crema vs. Mantequilla: Información Nutricional
Puede ver a continuación que ahorra más del doble de calorías y grasas al usar queso crema normal en lugar de mantequilla normal. Esta es una gran diferencia si estás observando las calorías. Al comparar el queso crema bajo en grasa con la mantequilla ligera, solo hay una diferencia de 30 calorías. Para la mayoría de las personas, esto no es una gran diferencia. Sin embargo, con productos ligeros o reducidos en grasa, debe considerar los ingredientes adicionales.
Queso Crema vs Mantequilla
¿Cuáles son las diferencias?
Los productos lácteos son fundamentales en la alimentación del ser humano, especialmente en los países occidentales, por lo que existen numerosas opciones en la mesa de los consumidores. En este caso, nos centraremos en la comparación de dos de los productos más utilizados a nivel mundial.
La mantequilla y el queso crema son dos opciones distintas, aunque a simple vista puedan parecer muy similares entre sí. En realidad, son productos diferentes que se utilizan para diferentes fines culinarios.
La mantequilla se produce de forma natural cuando se bate la nata de la leche, y contiene un alto porcentaje de grasas saturadas. Es un producto sólido a temperatura ambiente y se utiliza con mayor frecuencia para freír, asar o untar en panes y tostadas.
El queso crema es un producto elaborado a partir de la leche, al igual que la mantequilla, pero con la diferencia de que se utiliza una mezcla de cultivos lácticos y cuajo para fermentar la leche. El resultado es un producto cremoso, suave y fácil de untar.
Beneficios para la salud
En cuanto a los beneficios para la salud, el queso crema es una opción más saludable que la mantequilla. Contiene menos grasas saturadas y más proteínas, lo que lo convierte en una opción ideal para las personas que quieren reducir el consumo de grasas en su dieta.
Además, el queso crema es una buena fuente de calcio y vitaminas B, mientras que la mantequilla no contiene apenas nutrientes esenciales para el organismo.
Conclusión
En resumen, la elección entre mantequilla y queso crema dependerá del uso que se vaya a hacer de ellos. Si se pretende freír, cocinar o untar, la mantequilla es una buena opción, mientras que para untar en panes, bagels, galletas y aderezos, el queso crema suele ser más utilizado.
