¿Eres un amante del queso? ¿Quieres conocer más acerca de este alimento delicioso y versátil? Hoy te presentamos un artículo sobre uno de los quesos más populares y sabrosos: el queso Edam. Descubre sus orígenes, características y cómo degustarlo en diferentes platillos. ¡Prepárate para darte un festín de sabor!
queso Edam
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Elaborado con leche pasteurizada de vaca o cabra
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País de origen: Holanda
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Región: Holanda Septentrional
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Tipo: semiduro
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Contenido de grasa: 28%
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Textura: compacta
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Corteza: encerada
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Color: amarillo pálido
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Sabor: suave, nuez, salado
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vegetariano: no
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Sinónimos: Edammer
El queso Edam se produjo por primera vez en los Países Bajos y lleva el nombre de la ciudad de Edam. Este queso holandés se elabora con leche pasteurizada de vaca o cabra. Tiene un interior de color amarillo pálido y una costra de parafina roja. Su sabor es suave, salado y a nuez en la etapa temprana y se agudiza con el envejecimiento. Además, es comparativamente bajo en grasa en comparación con otros quesos.
El queso Edam en la etapa temprana va bien con frutas como melocotones, albaricoques, cerezas y melones, mientras que el queso Edam añejo se suele consumir con peras y manzanas. Además de esto, también se come junto con galletas saladas, bizcochos y bebidas como Pinot Gris, Dry Riesling, Semidry Riesling, Champagne, Chardonnay y Shiraz.
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Queso Edam
El queso Edam es un tipo de queso de origen holandés, que se caracteriza por su forma redonda y suave sabor. Este queso es muy popular en todo el mundo, y se utiliza tanto para comer solo como para cocinar.
Características
- Forma: es redonda y suele pesar entre 2 y 4 kilos.
- Color: la corteza es roja o amarilla, y el interior es de color marfil.
- Sabor: es suave y ligeramente dulce, con un aroma ligero.
- Textura: es firme, pero flexible, y se puede cortar en rebanadas finas.
Usos
El queso Edam es un queso muy versátil, que se puede utilizar para cocinar, como ingrediente en sándwiches, o para comer solo o en una tabla de queso. Este queso se combina bien con frutos secos, frutas frescas, vinos tintos y blancos, y cervezas.
Composición nutricional
El queso Edam es rico en proteínas y calcio, y tiene un contenido moderado de grasas y calorías. Para aquellos que estén buscando una alternativa más saludable, existe también el queso Edam bajo en grasas.
En resumen, el queso Edam es un queso suave y versátil, ideal para cualquier ocasión. Con un sabor delicado y una textura agradable, es un queso que se adapta bien a muchos platos y combinaciones.
