¿Eres un amante del queso? Entonces no puedes perderte el Queso Regal de la Dombes, una deliciosa variedad francesa que ha conquistado los paladares más exigentes. Con su sabor suave y textura cremosa, este queso es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo exploraremos en detalle las características y curiosidades de este exquisito queso. ¡Prepárate para conocer y deleitarte con el Queso Regal de la Dombes!
Regal de la Dombes
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Francia
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Región: Jura
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: suave
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Corteza: natural
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Color: blanco
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Sabor: suave
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Olor: fresco
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vegetariano: no
La Dombes es una magnífica región del Jura. Esta región tiene numerosos lagos, donde los pastos verdes y exuberantes dan a la leche de vaca un sabor suave y fresco que se encuentra en el queso. El bloque de queso está elaborado con leche pasteurizada, a base de un bioyogur. Su sabor fresco será recordado durante mucho tiempo.
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Regal de la Dombes
El queso Regal de la Dombes es un queso francés de leche de vaca. Se elabora en la región de Dombes, en el departamento de Ain, al este de Francia.
Características del Regal de la Dombes
Este queso es de pasta blanda y crosta enmohecida. Su maduración dura entre 4 y 5 semanas, y durante este tiempo adquiere un sabor cremoso y suave, con un aroma picante y terroso.
Regal de la Dombes es perfecto para disfrutarlo solo o para utilizarlo en la preparación de platos como gratinados, ensaladas, pastas y pizzas.
Origen y elaboración
El queso Regal de la Dombes se elabora siguiendo una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en la región de Dombes. Se utiliza leche de vaca que se cuaja y se moldea en pequeñas formas redondas. Después se deja madurar en bodegas donde se controlan la temperatura y la humedad.
El resultado final es un queso cremoso y suave con un toque de sabor picante y terroso que lo hace irresistible.
Si eres amante del queso, no puedes dejar de probar el Regal de la Dombes. Su sabor único te conquistará.
