El queso español está ganando popularidad en todo el mundo gracias a su sabor y calidad. Entre los muchos quesos españoles, el queso Registro de Innes destaca por sus características únicas y auténtico sabor. En este artículo, descubriremos todo lo que necesitas saber sobre este queso extraordinario: desde su origen hasta sus métodos de producción, pasando por sus notas de cata y combinaciones culinarias perfectas. ¡No te lo pierdas!
Registro de Innes
-
Elaborado con leche de cabra sin pasteurizar
-
País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
-
Región: Cerca de Tamworth, Staffordshire
-
Tipo: suave, artesanal
-
Textura: cremosa, densa y líquida
-
Corteza: florida
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: cítrico, lechoso, nuez, ácido
-
Aroma: fresco, láctico
-
vegetariano: no
Innes Log es un queso de cabra artesanal sin pasteurizar hecho a mano cerca de Tamworth, Staffordshire, utilizando métodos artesanales tradicionales consagrados. Preparado por Joe Bennett, Innes Button ha recibido numerosos premios en los British Cheese Awards.
Elaborado con cuajo animal tradicional, Innes Log es un queso láctico de textura densa y melosa. Los sabores son avellana viva, herbácea, ácida y joven.
Otros quesos ingleses:
Otros quesos de Gran Bretaña:
Otros quesos de Reino Unido:
Registro de Innes
El queso Innes es un tipo de queso elaborado con leche de oveja y con una textura suave y cremosa. Este queso es originario de la región de Dorset en el sur de Inglaterra y se ha convertido en un queso muy apreciado por los amantes del queso por su sabor y calidad.
Elaboración
El queso Innes se elabora con leche de oveja y se utiliza un proceso de pasteurización para asegurar la calidad del producto. Después de la pasteurización, se añaden los cultivos lácticos y el cuajo para coagular la leche y darle forma al queso. Una vez formado, el queso se coloca en un ambiente fresco y húmedo para que madure durante varios meses.
Sabor y textura
El queso Innes tiene un sabor suave y cremoso con un ligero sabor a nuez. La textura del queso es suave y cremosa, similar a la del queso Brie, pero con un sabor más fuerte y distintivo.
El queso Innes es ideal para servir como aperitivo o para incluirlo en platos de queso y en recetas de cocina. Se recomienda servirlo a temperatura ambiente para que los sabores puedan desarrollarse completamente y para que la textura sea suave y cremosa.
Si eres un amante del queso, no dudes en probar el queso Innes, una delicia que te sorprenderá y te encantará.
¡Disfrútalo!
Artículo escrito por: María Pérez
