Savourine añejo del valle de Yarra

Sumérgete en el delicioso mundo del queso Savourine añejo del valle de Yarra. Esta joya culinaria, elaborada con leche de cabra y de oveja, es una experiencia única en sabor y textura. Descubre todo lo que necesitas saber sobre este exquisito queso australiano y su place en la gastronomía mundial. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!

Savourine añejo del valle de Yarra

  • Hecho de leche de cabra

  • País de origen: Australia

  • Región: Valle de Yarra, Victoria

  • Tipo: duro, artesano

  • Contenido de grasa: 22,5 g/100 g

  • Textura: friable, densa y firme

  • Corteza: recubierta de ceniza

  • Color: blanco

  • Sabor: fuerte, ácido

  • Aroma: fresco, nuez

  • Vegetariano: si

  • Productores: Yarra Valley Dairy

Vintage Savourine es un queso de leche de cabra fresco completamente madurado de Yarra Valley Dairy, ubicado a 50 kilómetros de Melbourne, Victoria en Australia. Un queso en forma de tronco, recubierto con ceniza se deja madurar a temperatura muy alta durante más de seis meses y desarrolla un sabor complejo y una pasta densa y de textura desmenuzable. Este queso de textura firme y densa tiene un sabor a nuez tostada con un final picante y fuerte. Vintage Savourine va bien con higos secos, cebollas dulces balsámicas o carnes curadas.

Un gran acompañamiento para Cabernet/Merlot, Sparkling Red.

Otros quesos australianos:

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded





Savourine añejo del valle de Yarra

Puro sabor a campo australiano

El queso Savourine es un queso artesanal elaborado en el valle de Yarra, ubicado al sur de Australia. Este queso se caracteriza por su maduración en barricas de roble, lo que le da un aroma y sabor únicos.

Características y presentación

El Savourine añejo del valle de Yarra se presenta en forma de pequeñas ruedas con un diámetro de aproximadamente 10 cm y un peso de 200 gramos. Su textura es cremosa y suave, mientras que su sabor es intenso y ligeramente picante.

Este queso es ideal para ser consumido solo o acompañado de pan o galletas, así como también para ser utilizado en diversas recetas culinarias para dar un toque de sabor extra.

Elaboración y maduración

El queso Savourine es elaborado a partir de leche de cabra fresca recogida cada día en las cercanías del valle de Yarra. Una vez obtenida la leche, se adicionan los cultivos lácticos y se procede al cuajado de la misma.

Luego de la etapa de cuajado, el queso es sometido a una maduración en barricas de roble durante un período de seis meses. Durante este tiempo, se desarrolla su característico sabor y aroma.

En resumen, el Savourine añejo del valle de Yarra es un queso artesanal australiano que se destaca por su sabor intenso y ligeramente picante, así como también por su suave textura. Su maduración en barricas de roble le confiere un aroma y sabor únicos que lo hacen ideal para ser disfrutado solo o utilizado en diversas recetas culinarias.


Deja un comentario