Si eres un amante del queso, entonces debes leer este artículo. En esta ocasión, queremos presentarte a Campbell & Co, una tienda de queso que ha ganado nuestro corazón. Aquí encontrarás una gran variedad de quesos europeos y americanos, así como delicias locales que no puedes encontrar en otro lugar. Sin duda alguna, esta es una de las tiendas de queso que no puedes dejar de visitar. ¿Estás listo para descubrir por qué la amamos tanto? ¡Sigue leyendo!
Tiendas de queso que amamos: Campbell & Co.
Una tienda de quesos que realmente cocina
Hace casi diez años, las hermanas Alana y Erin Campbell tuvieron la visión de trabajar juntas y abrir una tienda de comestibles en el vecindario con una tienda de quesos. Hoy, su visión se convirtió en el encantador Campbell & Co. en Lorimer Street en Brooklyn.
“A la gente le encanta venir a probar el queso y hablar con nuestros maravillosos queseros”, dice Alana Campbell. “La tienda se siente como este antiguo mercado europeo que ha estado aquí desde siempre.”
A lo largo de los años, la tienda se ha convertido no solo en un lugar para comprar queso y comestibles, sino también en un lugar común para disfrutar de una comida completa. “Al principio, no pensamos que íbamos a tener una cocina”, dice Campbell. “Pensamos que nuestros traficantes simplemente harían sándwiches de queso a la parrilla con prensa de panini y eso sería todo”. Ahora, la tienda tiene una cocina completa donde se preparan ensaladas y sándwiches utilizando los productos que se encuentran en los estantes, junto con una máquina de espresso para preparar una amplia variedad de bebidas de café. Incluso hay una nueva ventana para que los clientes ordenen directamente desde el exterior y disfruten de sus comidas y bebidas al aire libre.
En cuanto a los productos, la mayoría son locales, incluido el queso, y la amplia carta de cervezas y sidras. “Nuestra filosofía siempre ha sido si podemos hacerlo de manera cercana y local y es increíble”, dice Campbell. «Hacemos.»
El equipo también tiene un gran programa de catering que comenzó hace unos siete años, y gran parte de su éxito creció con fuerza en los últimos cuatro años. “Uno de nuestros queseros tenía una conexión con Kickstarter y quería que atendiéramos su almuerzo”, dice Campbell. “Y luego simplemente creció a partir de ahí”. Desde entonces, la empresa ha trabajado con otros clientes importantes, desde la popular empresa de comercio electrónico Etsy hasta la marca de lujo francesa Hermès.
La tienda
Campbell & Co se encuentra en Williamsburg, Brooklyn. La tienda de 700 pies cuadrados presenta una amplia variedad de productos en su mayoría locales que incluyen chocolates, velas, salsa picante, tarjetas de felicitación y, por supuesto, queso. En el mostrador de quesos, los clientes pueden elegir entre más de 100 tipos diferentes de quesos junto con una amplia selección de opciones de charcutería. Sidras y cervezas junto con quesos precortados, aceitunas y pastas para untar se encuentran en las cajas frías. En la caja registradora y en la nueva ventanilla, los clientes pueden pedir ensaladas, sándwiches o una bebida de café.
Quesos más vendidos
Kunik
Este queso de leche de cabra se elabora en Nettle Meadow Farm en Nueva York. También se agrega crema de vaca para hacer que este queso sea más cremoso y ofrece un sabor a mantequilla. “A todo el mundo le encanta el Kunik”, dice la jefa de quesos, Alia Anaiet. «Es muy versátil y siempre complace a la multitud».
Reserva de L’Adarre
Este queso es una mezcla de leche de cabra y oveja que procede de Francia. Es semifirme con un sabor a nuez y terroso. “Para mí, sabe a trocitos de tocino”, dice Anaiet. “Pero no todos pueden estar de acuerdo”.
Stichelton
Este queso de leche cruda de vaca es de Stichelton Dairy en Inglaterra pero elaborado por el quesero estadounidense Joe Scheider. La textura es suave mientras que el sabor es rico con un toque de manzanas verdes frescas. “Es el típico azul inglés, dice Anaiet. “Muy cremoso.”
Por qué los italianos combinan queso con vinagre balsámico y por qué tú también deberías hacerlo
Will Travel for Cheese: 4 formas de planificar las mejores vacaciones con queso
Campbell & Co.
Si eres amante del queso, no puedes dejar de conocer Campbell & Co. Esta tienda de quesos, ubicada en el corazón de la ciudad, cuenta con una amplia variedad de quesos de todo el mundo y de diferentes tipos, desde los más comunes hasta los más exóticos.
Variedad de quesos
En Campbell & Co. podrás encontrar cualquier tipo de queso que desees, desde quesos suaves y cremosos hasta quesos fuertes y con mucho sabor. Además, también cuentan con quesos veganos y sin lactosa para aquellos que prefieren opciones sin derivados lácteos.
Experiencia de compra
Campbell & Co. ofrece una experiencia de compra única, ya que cuentan con expertos en quesos que te podrán asesorar y recomendarte los mejores quesos para tus gustos y necesidades. Además, también ofrecen degustaciones para que puedas probar antes de comprar.
En resumen, si eres un amante del queso y quieres probar diferentes tipos y sabores, no puedes perder la oportunidad de visitar Campbell & Co. Una experiencia única que te encantará.
Palabras destacadas: queso, variedad, experiencia de compra.