Si eres un amante del queso, seguro has oído hablar del queso de campo. Este queso artesanal es elaborado con leche cruda de vacas que pastan al aire libre, lo que le da un sabor y textura únicos. Pero, ¿qué es exactamente el queso toma de campo y cómo se elabora? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para disfrutar del sabor del campo en tu mesa.
toma de campo
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Italia
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Región: Piamonte
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo
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Sabor: suave
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Aroma: herbal, suave
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vegetariano: no
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Productores: La Casera srl
Toma di campo hecha con leche de vaca pasteurizada proviene de La Casera de Italia en la región de Piamonte. Es un queso de sabor suave con aromas vegetales, corteza fina gris y pasta amarilla elástica. El queso se madura durante aproximadamente 60 días en el heno de los valles de Ossola. La corteza no es comestible.
Otros quesos italianos:
Queso Toma de Campo
El sabor del campo en tu mesa
El queso Toma de Campo es un queso elaborado a partir de leche cruda de oveja y madurado en cuevas naturales.
Este queso se produce principalmente en la zona de La Mancha, una región conocida por su tradición quesera. Su elaboración se lleva a cabo siguiendo las técnicas más ancestrales, con un proceso de maduración en cuevas naturales que le da ese sabor tan característico.
El queso Toma de Campo se presenta en forma de rueda y tiene una textura cremosa y compacta. Su sabor es intenso y ligeramente salado, con un aroma a campo que lo hace único.
Este queso es ideal para servir en tablas de quesos, acompañado de frutos secos y vinos tintos. También se puede utilizar en la cocina, por ejemplo, para gratinar platos de pasta o para preparar salsas para carnes.
Si quieres disfrutar del auténtico sabor del campo en tu mesa, prueba el queso Toma de Campo y déjate seducir por su aroma y su sabor.
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