Bienvenidos amantes del queso, hoy les hablaré sobre un tipo de queso que seguramente no conocen pero que vale la pena degustar. Se trata del queso Tomasville Tomme, un queso originario de Estados Unidos con un sabor único y una textura suave que conquista a cualquiera. Descubramos juntos todos sus secretos.
Tomasville Tomme
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Georgia
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Familia: Tomme
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: abierta y semi firme
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Corteza: natural
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Color: amarillo dorado
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Sabor: mantecoso, herbáceo, salado, sabroso, suave, ácido
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Aroma: terroso, rico
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vegetariano: no
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Productores: Sweet Grass Dairy
Thomasville Tomme es un queso de leche de vaca crudo, añejo, producido por Sweet Grass Dairy en Georgia, Estados Unidos. Lleva el nombre de la ciudad donde se encuentra la lechería.
Semifirme con una corteza natural rústica, el queso se elabora artesanalmente al estilo de un Tomme de los Pirineos franceses con cada rueda envejecida durante al menos 60 días. Es de color dorado con un sabor suave, rico y mantecoso complementado con un final herbáceo y ácido.
El queso sabe mejor con albaricoques y nueces e incluso combina muy bien con su sándwich de salami favorito. Pruebe el delicado Syrah o un vino tinto ligero como el Pinot Noir como acompañamiento del queso. Los amantes de la cerveza también pueden optar por una pale ale lupulada.
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Tomasville Tomme: Una deliciosa alternativa al queso
Si eres un amante del queso, seguro estás en búsqueda constante de nuevos sabores y variedades. Uno de los quesos que no puedes dejar de probar es el Tomasville Tomme. Se trata de un queso de origen francés, con una textura suave y un sabor ligeramente dulce.
Elaboración del queso Tomasville Tomme
Este queso es elaborado con leche de vaca y su producción es completamente artesanal, por lo que cada rueda de queso es única. Después de ser curado durante varios meses, el queso adquiere un sabor más profundo y complejo.
La corteza del queso Tomasville Tomme es untada con una capa de aceite de oliva para evitar la formación de moho, lo que también le da un aroma único. La pasta del queso es color crema y tiene pequeños agujeros, lo que la hace perfecta para derretir en una amplia variedad de platillos.
¿Cómo disfrutar del queso Tomasville Tomme?
Este queso es muy versátil en la cocina y puede ser utilizado de diversas formas. Puedes disfrutarlo simplemente con unas galletas saladas o como ingrediente en una ensalada. Además, es perfecto para derretir en una pizza, pasta u otros platillos que requieran de queso.
Para una experiencia completa, te recomendamos acompañar el queso Tomasville Tomme con un buen vino tinto. Esto hará que su sabor se intensifique y puedas apreciar todas sus notas y matices.
No pierdas la oportunidad de probar este delicioso queso francés. El Tomasville Tomme es una alternativa perfecta al queso tradicional y estamos seguros de que se convertirá en uno de tus favoritos.
