Una guía para encontrar el yogur adecuado

Los tipos de yogur disponibles hoy en día son numerosos, como verá a continuación. Probablemente ya te hayas dado cuenta de esto si recientemente visitaste la sección de productos lácteos de tu supermercado y echaste un vistazo a la cantidad de productos de yogur disponibles. Es un sitio increíble si eres un amante del yogur. Si bien la variedad es algo bueno porque satisface las necesidades de muchos consumidores, también crea confusión. Escribimos este artículo para ayudar a aclarar los diferentes tipos de yogur y ayudar a los lectores a encontrar el mejor yogur para satisfacer sus necesidades.

tipos de yogur

Yogur de leche entera o con toda la grasa – Este tipo de yogur se ha disparado recientemente en cuanto a ventas. Esto se debe en parte a los estudios que han demostrado que el yogur con toda la grasa puede ayudar a perder peso mejor que las variedades bajas en grasa. ¿Por qué? Porque te mantiene lleno por más tiempo. El yogur con toda la grasa está hecho de leche entera y algunas empresas usan una combinación de leche y crema.

Yogur bajo en grasa – Para que el yogur se considere bajo en grasa, debe contener entre 0,5 y 2 por ciento de grasa láctea. estos son nosotros FDA reglas y pueden variar de otras definiciones de bajo en grasa fuera de los EE. UU.

Luz – Contiene un 33 por ciento menos de calorías o la mitad de la grasa del yogur entero.

Yogur sin grasa – El yogur sin grasa no tiene que estar 100 por ciento libre de grasa. El FDA solo requiere 0.5 por ciento de grasa de leche o menos. Tenga en cuenta que no es raro que los fabricantes utilicen edulcorantes, aditivos y espesantes artificiales en el yogur sin grasa para compensar la pérdida de grasa. Además, tenga en cuenta que sin grasa no significa sin azúcar o sin calorías. Asegúrese de revisar los ingredientes y la nutrición para asegurarse de que el yogur sin grasa sea para usted.

parte superior de crema – Este yogur no está homogeneizado por lo que la nata sube hasta arriba. Se puede mezclar con el yogur para obtener un producto más cremoso o se puede desnatar desde la parte superior para reducir la grasa y las calorías.

Fruta en el fondo y licuado – La fruta en el fondo significa, bueno, la fruta está en el fondo. Mezclado significa que la fruta se mezcla con el yogur.

Azotado – Al yogur batido se le ha agregado aire adicional para crear una textura esponjosa y ligera. Aunque obtiene una textura casi similar a la de un postre con el yogur batido, también consumirá menos yogur por porción en comparación con el yogur normal del mismo tamaño. Esencialmente, más aire significa menos yogur por envase.

Yogur griego – La diferencia entre el yogur normal y el yogur griego se reduce a cómo se filtra. Al yogur griego se le elimina más suero (porción acuosa), lo que deja una textura más espesa. El yogur griego tiene aproximadamente el doble de proteínas, la mitad de los carbohidratos y aproximadamente la mitad del sodio del yogur normal. También es un buen sustituto de los alimentos ricos en grasas y calorías como la crema agria y la mayonesa.

Yogur Islandés – También conocido como skyr, es un yogur muy espeso debido a su extenso proceso de colado. ¡A menudo es más espeso que el yogur griego, si puedes creerlo! Para que os hagáis una idea de su espesor, normalmente se necesitan 4 tazas de leche colada para hacer 1 taza de yogur islandés. Se elabora tradicionalmente con leche descremada, pero los principales fabricantes elaboran variedades de leche entera. Las principales marcas en los EE. UU. son Smari, Skyr y Siggi’s.

Yogur al estilo australiano – Según Wallaby, los fabricantes del yogur estilo australiano que se vende en EE. UU., el proceso de cocción de su yogur es lento. Se necesita el doble de tiempo para crear yogur al estilo australiano en comparación con el yogur normal. Un yogur de estilo australiano como Noosa no se cuela y está hecho de leche entera, miel dulce y fruta real.

Yogur de Leche de Cabra – Este tipo de yogur normalmente se elabora con leche entera de cabra. El beneficio de consumir leche de cabra en lugar de leche de vaca es que a menudo se puede tolerar mejor en términos de digestión. De hecho, hay personas intolerantes a la lactosa que no pueden digerir el yogur de leche de vaca pero pueden digerir fácilmente el yogur de leche de cabra.

Yogur Bebible – Se trata básicamente de yogur licuado con una textura lo suficientemente fina para beber. Estos son excelentes para las personas en movimiento que desean la comodidad de una bebida sin tener que preocuparse por una cuchara. En esta categoría de tipos de yogur colocaríamos productos como kéfirbatidos y cualquier otro producto de yogur bebible.