¿Qué mejor manera de disfrutar de los días fríos de invierno que con una tabla de quesos deliciosa y variada? En este artículo, te presentamos una selección de los mejores quesos para disfrutar en esta época del año, desde los más cremosos hasta los más intensos y curados. ¡Prepárate para saborear una explosión de sabores con nuestra guía de quesos para el invierno!
Queso Appenzeller. Crédito: Pixabay
El queso es quizás el ingrediente alimentario más apreciado por personas de todas las edades, ya sea que le guste picarlo de vez en cuando o si le gusta en su plato como aderezo. Con el invierno acercándose, los alimentos reconfortantes están en lo más alto de la lista de todos, ¡al igual que el queso!
Echa un vistazo a algunos de los mejores tipos de queso que son populares durante los meses más fríos del año para disfrutar con amigos, familiares o incluso para acompañar tu comida favorita.
appenzeller
Appenzeller se elabora con leche de vaca en Suiza y, a menudo, se lo conoce como el ‘abuelo del queso alpino’. Tiene un sabor a mantequilla y nuez, con un final ligeramente ácido y afrutado. El queso se vende en tres variedades que se envejecen entre unos pocos meses y algunos años.
Morbier
Crédito: Arnaud 25/CC BY-SA 4.0
De color marfil puro y hecho en Francia, Morbier tiene una textura rica y un sabor suave y cremoso, lo que lo convierte en una opción popular durante las festividades. Tiene un aroma fuerte y este queso suele estar en su punto máximo de maduración durante el invierno. Disfruta este delicioso queso con una copa de Pinot Noir.
Comte
Popular en el plato de queso de vacaciones, Comte es conocido por ser uno de los quesos más finos del mundo. Hecho en Francia con leche de vaca, este queso cremoso y con sabor a nuez funciona especialmente bien durante la temporada de invierno. Combina bien con platos sencillos como una tortilla, hasta probarlo con un poco de jerez Amontillado de España.
Stilton
Crédito: Acabashi/CC BY-SA 4.0
Preparado con leche de vaca pasteurizada, Stilton es un queso inglés semiblando, picante y con venas azules que se prepara a principios de la primavera. Después de envejecer durante casi nueve meses, este queso se vuelve popular y fresco para usar durante los meses de invierno. Disfrútalo con un poco de miel y nueces caramelizadas o pruébalo con una copa de buen vino de Oporto.
Winnimere
Winnimere es un queso elaborado con leche de vaca en los Estados Unidos. Se lava en salmuera y se envuelve en una corteza de abeto que le da una textura rica y un aroma y sabor a madera. Este queso solo se elabora durante el invierno y combina bien con vino seco o trozos de tocino.
Quesos para disfrutar en el Invierno
El invierno es la época perfecta para disfrutar de una tabla de quesos con amigos o en familia. Aquí te presentamos una selección de quesos que no pueden faltar en tu mesa.
Queso Gouda
El queso Gouda es un queso holandés que se puede disfrutar tanto en sabores suaves como fuertes. Su textura es cremosa y es perfecto para comer solo o en sándwiches.
Queso Brie
El queso Brie es un queso francés con una textura cremosa y un sabor suave. Es ideal para disfrutar con pan o crackers.
Queso Roquefort
El queso Roquefort es un queso azul francés que se caracteriza por su sabor fuerte y distintivo. Es perfecto para comer solo o como ingrediente en ensaladas y pastas.
No te olvides de acompañar tus quesos con frutas frescas, frutos secos y una buena botella de vino. ¡Disfruta del invierno con una deliciosa tabla de quesos!
¡No esperes más y experimenta con diferentes variedades de queso este invierno!
