Si eres fanático del yogur, seguramente sabes que existen diferentes tipos de yogures disponibles en el mercado. Uno de los que se encuentra en constante crecimiento es el yogur con cultivos vivos. Pero, ¿qué significa realmente comer yogur con cultivos vivos? En este artículo conocerás los beneficios que esta deliciosa opción puede aportar a tu cuerpo y las marcas más populares que puedes encontrar en el supermercado. Descubre todo lo que necesitas saber para escoger la mejor opción de yogur con cultivos vivos y disfrutar de sus beneficios. ¡Comencemos!
El yogur con cultivos vivos puede proporcionar numerosos beneficios más allá de proporcionar una nutrición sólida para el cuerpo. El yogur con cultivos vivos contiene buenas bacterias conocidas como probióticos. A continuación, proporcionamos varios beneficios del consumo de yogur con cultivos vivos. Estamos a muchos años de conocer la totalidad de todos los beneficios de los probióticos. Los beneficios a continuación han tenido una conducta de investigación positiva que muestra resultados prometedores en el tratamiento o la prevención de diversos problemas dentro del cuerpo.
Yogur con beneficios de cultivos vivos
Los cultivos vivos en el yogur (probióticos) brindan numerosos beneficios para la salud y pueden ayudar a tratar problemas de salud relacionados con los intestinos y otras áreas del cuerpo. Los estudios han demostrado que los probióticos pueden ayudar o tratar estos problemas/enfermedades intestinales:
- Diarrea (virus, bacterias dañinas y antibióticos): los probióticos pueden reducir el tiempo de persistencia de la diarrea al combatir las bacterias no deseadas en el intestino [source]
- Síndrome del Intestino Irritable (SII) – los probióticos pueden desempeñar un papel en el tratamiento del SII o pueden ayudar a aliviar algunos de los síntomas [source].
- Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) – consumo de yogur con cultivos vivos (Lactobacillus) Se cree que promueve propiedades antiinflamatorias en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para alguien con EII. [source]
- Tratamiento de intoxicación alimentaria – los probióticos pueden ayudar a aliviar la intoxicación alimentaria al reducir los patógenos que causan la salmonella [source].
- Proteger contra las úlceras – los probióticos pueden ayudar a proteger el revestimiento del estómago al combatir las bacterias malas que pueden causar estragos en el estómago.
A continuación se presentan algunos beneficios adicionales de los probióticos no relacionados con el intestino:
Refuerzo del sistema inmunológico – los estudios han demostrado que el yogur puede ayudar a aumentar la inmunidad, especialmente para las personas que tienden a tener sistemas inmunológicos más débiles, como los adultos mayores [source].
Prevención de infecciones por levaduras – los probióticos del yogur pueden ayudar a prevenir o eliminar una candidiasis. Se cree que las bacterias buenas crean un ambiente poco acogedor para la levadura al reducir el nivel de pH del cuerpo. [source]. Busque yogur que contenga L. acidophilus, que se cree que es el cultivo vivo que evita las infecciones por hongos.
Marcas de yogur con cultivos vivos
Debe buscar el sello en la etiqueta del yogur que dice «Cultivos vivos y activos» o una frase similar para asegurarse de que el producto contenga cultivos vivos. Si bien todo el yogur se elabora inicialmente con cultivos vivos, los cultivos pueden eliminarse si el fabricante trata el yogur con calor para prolongar la vida útil. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. requiere que el yogur esté etiquetado como «tratado con calor después del cultivo» si el fabricante opta por tratar un producto con calor. Elija siempre yogur que sepa que está hecho con cultivos vivos y cultivos activos para recibir los beneficios de los probióticos.
A continuación, proporcionamos una selección de productos de yogur que contienen cultivos vivos y activos junto con los tipos de cultivos que se encuentran en algunos o todos sus yogures. Lea la etiqueta o comuníquese con el fabricante para obtener información actualizada sobre cultivos vivos. Tenga en cuenta que, si bien solo proporcionamos una muestra de las marcas a continuación, hay muchas más marcas que contienen culturas vivas y activas.
vaca marrón – S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. acidophilus
Chobani – S.Thermophilus y L.Bulgaricus
Fage – S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. Casei
Noosa – S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus y L. Casei
Valle Orgánico – L. acidophilus, Bifidus, L. casei
de Siggi – S. thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus, B. lactis, L. acidophilus, L. delbrueckii subsp. lactis
pedregoso – S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Rhamnosus y L. Paracasei
Lechería de la familia Straus – S.Thermophilus, L.Bulgaricus, L.acidophilus, Bifibacterium lactis
los dioses griegos – S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidobacerium, L. Casei
Ualabí orgánico – S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus
¿Qué son los cultivos vivos en el yogur?
Los cultivos vivos son bacterias probióticas que se agregan a la leche y fermentan para producir yogur. Estas bacterias son beneficiosas para la salud intestinal y pueden ayudar a mejorar el sistema inmunológico.
Beneficios del yogur con cultivos vivos
- Mejora la digestión
- Ayuda a mantener un sistema inmunológico fuerte
- Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes
- Puede mejorar la salud mental y reducir el estrés
Marcas de yogur con cultivos vivos
Algunas marcas que ofrecen yogur con cultivos vivos son:
- Chobani
- Greek Gods
- Dannon Activia
- Yoplait
- Siggis
Puedes encontrar estas marcas en la mayoría de los supermercados y también hay opciones sin lactosa para aquellos con intolerancia a la lactosa.
Conclusión
El yogur con cultivos vivos es una opción saludable y deliciosa para agregar a tu dieta. Los beneficios para la salud intestinal y el sistema inmunológico hacen que valga la pena probarlo y hay muchas marcas disponibles para encontrar tu favorita.
