¿Eres un amante del queso? Si es así, seguro que ya has probado muchos tipos diferentes. Pero, ¿conoces el queso Zimbro? Este queso portugués es uno de los más exquisitos y sorprendentes que puedes disfrutar en tu paladar. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Zimbro, desde su origen hasta sus característicos aromas y sabores. ¡Prepárate para descubrir un mundo de sensaciones!
Zimbro
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País de origen: Portugal
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Región: Sierra de la Serra da Estrela
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: cremosa
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Corteza: lavada
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Color: amarillo pálido
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Sabor: herbáceo, dulce
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Olor: aromático
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Vegetariano: si
Zimbro es un queso artesanal portugués producido a partir de leche cruda de oveja en las montañas de Serra da Estrela, centro norte de Portugal. Este queso de cardo y cuajo tiene una textura cremosa con una corteza lavada, fina y de color pajizo pálido. El queso se envejece durante 60 días para producir un interior espeso, similar a un pudín, resaltado por un aroma limpio y perfumado con un final dulce, picante y herbáceo. Disfruta del queso con una copa de Crianza Rioja.
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Zimbro – Un queso portugués
El queso Zimbro es un queso típico de Portugal que se elabora a partir de leche de oveja cruda. Es un queso curado que se ha vuelto cada vez más popular en el mundo de los amantes del queso.
Características
- Textura suave y cremosa
- Sabor fuerte y picante
- Aroma embriagador
- Piel dura y gruesa
Zimbro es un queso que se puede comer solo como aperitivo o como acompañamiento en una tabla de quesos. Se recomienda combinarlo con un buen vino tinto para potenciar su sabor único.
Si eres amante del queso y aún no has probado el queso Zimbro, ¡no esperes más y disfruta de esta maravilla portuguesa!
