¿Te encanta el queso y buscas nuevas opciones para probar? Entonces no puedes dejar de conocer el queso Francisco, una delicia láctea que se ha ganado un lugar en la mesa de los amantes del buen comer. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre este queso de origen brasileño que ha conquistado paladares en todo el mundo. ¡No te lo pierdas!
Francisco
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
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Región: Landford
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: mantecosa, abierta, suave, suave y flexible
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Corteza: lavada
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Color: amarillo pálido
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Sabor: intenso, pronunciado
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Aroma: picante, rico
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Vegetariano: si
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Productores: James’s Cheese, Lyburn Farm
Francis, llamado así por el difunto James Aldridge, es una colaboración conjunta entre James McCall y Lyburn Farm. Con una pasta mantecosa, suave como la seda y ojos bien distribuidos; en realidad es un Stoney Cross pero ahora se lava en una cultura francesa tradicional para desarrollar una corteza muy rosada y pegajosa.
Los quesos jóvenes se maduran durante 8-10 semanas en las salas de maduración con control de temperatura y humedad de James McCall en Child Okeford. El resultado es un queso flexible, rico en sabor, con un aroma maravillosamente picante y suavidad alrededor de la corteza.
Francis ha obtenido Plata en los World Cheese Awards de 2011, Oro en los British Cheese Awards de 2012 y Mejor semisuave en los British Cheese Awards de 2013.
Otros quesos ingleses:
Otros quesos de Gran Bretaña:
Otros quesos de Reino Unido:
Francisco Cheese
El queso Francisco es una deliciosa opción para los amantes del queso. Este queso de origen español, es elaborado con leche de cabra y se caracteriza por su sabor fuerte y su textura cremosa.
Características
El queso Francisco es un queso de pasta blanda con una corteza natural. Su maduración se lleva a cabo en un entorno de humedad controlada durante 2 a 3 meses, lo que le otorga su sabor fuerte y aroma penetrante.
Este queso es perfecto para acompañar una tabla de quesos o para ser utilizado en ensaladas y platos de pasta. Su textura cremosa se derrite en el paladar, brindando una experiencia de sabor única.
Recetas con queso Francisco
- Ensalada de espinacas con fresas y queso Francisco
- Macarrones con queso Francisco
- Pan de queso Francisco
No dejes de probar este manjar para el paladar. El queso Francisco es una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
¡Disfruta del sabor y la calidad del queso Francisco!
