Si eres un amante de los quesos, no puedes perderte la experiencia de probar el queso Cortijo Llanglofán, un producto único y especial elaborado con la mejor calidad de leche de cabra. Descubre sus notas de sabor y la textura suave y cremosa que lo hacen irresistible. Acompáñanos en este recorrido por el mundo de la gastronomía y descubre todo lo que necesitas saber sobre este exquisito queso.
Cortijo Llanglofán
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Gran Bretaña, Reino Unido y Gales
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Región: Pembrokeshire
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Tipo: duro, artesano
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Contenido de grasa: 45%
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Textura: desmenuzable, firme y suave.
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Corteza: natural
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Color: amarillo
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Sabor: cítrico, salado, ahumado, especiado
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Aroma: láctico, ahumado
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Vegetariano: si
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Productores: CARMARTHENSHIRE CHEESE COMPANY
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Deletreos alternativos: Llangloffan Garlic & Chive Farmhouse Cheese, Llangloffan Smoked Farmhouse Cheese, Llangloffan Red Farmhouse Cheese, Llangloffan White Farmhouse Cheese
Introducido por Leon Downey en la década de 1970 en su granja cerca de St Davids, Pembrokeshire, Llanglofan Farmhouse es un queso de granja artesanal galés tradicional con una corteza natural y cuajo vegetariano. Es un queso duro con toda la grasa con una textura ligeramente seca y quebradiza que se derrite en la boca. La maduración dura de dos a seis meses y el contenido de grasa es del 45%. Está disponible en las variedades blanco, rojo, ajo, cebollino y ahumado.
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Cortijo Llanglofán
Si eres un amante del queso, sin duda debes probar Cortijo Llanglofán. Este queso español es único en su sabor y textura, y ha ganado varios premios por su calidad.
Elaboración
Cortijo Llanglofán se elabora en una pequeña quesería en la región de Andalucía, España. Este queso se hace con leche cruda de oveja, lo que le da un sabor y aroma distintivo. Después de la elaboración, se deja madurar durante varios meses, lo que da como resultado un queso firme y cremoso con un sabor intenso y persistente.
Cata
Al probar Cortijo Llanglofán, notarás una variedad de sabores. A la entrada, es suave y cremoso, con notas suaves de nueces y avellanas. Conforme el sabor se desarrolla en tu boca, notarás un sabor más intenso y persistente, con un toque de salinidad y un retrogusto duradero.
Se recomienda degustarlo con pan fresco y un buen vino tinto.
Disponibilidad
Cortijo Llanglofán no es un queso fácil de encontrar, ya que se produce en pequeñas cantidades. Pero si tienes la oportunidad de probarlo, sin duda no te arrepentirás. Este queso único y delicioso seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
¡No dudes en buscar en tiendas especializadas en quesos y disfrutar de este auténtico sabor andaluz!
