bettina azul

¿Eres un amante del queso y estás buscando algo nuevo y delicioso para probar? Te presentamos al queso Bettina Azul. Con su sabor intenso y su textura cremosa, este queso es perfecto para agregar a tus tablas de quesos, ensaladas o simplemente disfrutarlo con una baguette fresca. ¡Descubre más sobre este queso italiano y sorprende a tu paladar con su sabor único!

bettina azul

  • Elaborado con leche pasteurizada de cabra

  • País de origen: Holanda

  • Tipo: semiduro

  • Contenido de grasa: 39,6 g/100 g

  • vegetariano: no

  • Productores: Bettinehoeve BV

Este queso no está disponible actualmente en el sitio oficial.

La leche de cabra pasteurizada se utiliza para producir este queso gourmet azul holandés. El nombre del queso se deriva de la palabra “Bettine”, que se conocía como “cabra” en los días del siglo XVII. El antiguo método tradicional se utiliza para madurar este queso y se tarda 8 semanas en madurar. El queso Bettine Bleu presenta un color claro con un delicado sabor cremoso y sus vetas azules le agregan un poco de sabor.

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Bettina Azul – El queso más sabroso

Bettina Azul

El Bettina Azul es un queso con un sabor único y una textura cremosa. Este queso está hecho de leche de vaca fresca y se caracteriza por su distintivo sabor y aroma.

Proceso de elaboración

El proceso de elaboración del Bettina Azul es cuidadosamente controlado para garantizar la máxima calidad. La leche fresca se calienta y se añade un cultivo de bacterias lácticas para iniciar el proceso de fermentación. Después se le agrega un hongo penicillium roqueforti para darle ese característico sabor azul.

Características

El Bettina Azul tiene un sabor fuerte y picante con un regusto cremoso y dulce. Su textura es suave y ligeramente granulada gracias a las vetas azules que lo caracterizan.

Este queso es ideal para servir como aperitivo o para utilizar en platos de cocina como pizzas, ensaladas y pastas. Puedes disfrutarlo también con una copa de vino tinto o de jerez.

El Bettina Azul es un queso que no puedes dejar de probar si eres un verdadero amante del queso.


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