El queso Brie d’Alexis es uno de los quesos franceses más populares en todo el mundo. Con su delicado sabor y su textura cremosa, este queso es el complemento perfecto para cualquier tabla de quesos o para disfrutarlo solo. En este artículo, descubriremos la historia detrás de este delicioso queso y exploraremos las mejores maneras de degustarlo. ¡Prepárate para deleitarte con el sabor exquisito del queso Brie d’Alexis!
Brie d’Alexis
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Familia: Brie
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Tipo: suave, de maduración suave
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Textura: mantecosa, cremosa y flexible
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Corteza: florida
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Color: crema
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Sabor: cremoso, nuez
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Aroma: nuez
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Productores: La Maison Alexis de Portneuf Inc.
Brie d’Alexis es un queso de doble crema y corteza floreada elaborado al estilo del Brie a partir de leche de vaca pasteurizada. Tiene una textura suave y fundente con un aroma a nuez fresca. Combina una Kolsch alemana o una Stout para acompañar la cremosidad del queso.
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El queso Brie d’Alexis
Originario de la región de Île-de-France en Francia, el queso Brie d’Alexis es un queso suave y cremoso reconocido por su agradable sabor y textura.
Elaboración
Para elaborar este queso se utiliza leche de vaca cruda y se le añade fermento láctico y cuajo para obtener su textura suave, cremosa y ligera. Posteriormente se deja madurar en bodegas a una temperatura de alrededor de 13ºC durante un periodo mínimo de cuatro semanas.
Características
El Brie d’Alexis tiene un sabor fresco a leche y una textura cremosa, además de ser un queso rico en proteínas y calcio. Su corteza está cubierta de moho blanco debido al proceso de maduración en bodegas.
Disfruta este delicioso queso Brie d’Alexis con una copa de vino tinto y unos crackers. ¡Será todo un deleite para tu paladar!
