Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia

Quienes son amantes del queso saben que existe una gran variedad destinada a satisfacer los paladares más exigentes. Y es precisamente ese el objetivo del queso Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia, un producto que se ha ganado un lugar importante en el mercado gracias a su sabor y presentación única. En el siguiente artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso, desde su historia hasta las formas más creativas de disfrutarlo en casa. ¡Prepárate para dejarte seducir por este queso dorado y sus sabores inigualables!

Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia

  • Hecho de leche de vaca

  • País de origen: Estados Unidos

  • Región: Georgia

  • Familia: Cheddar

  • Tipo: duro, artesano

  • Textura: cremosa, friable y suave

  • Corteza: envuelta en tela

  • Color: amarillo

  • Sabor: mantecoso, cítrico, salado, ácido

  • Aroma: fresco, afrutado

  • Vegetariano: si

  • Productores: Nature’s Harmony Farm

Este queso no está disponible actualmente en el sitio oficial.

Georgia Gold Clothbound Cheddar es un clásico queso estilo cheddar inglés elaborado por Tim y Liz Young de Nature’s Harmony, Georgia. A medida que el queso se fortalece en cada etapa de su desarrollo, los sabores y la textura continúan evolucionando. A los 6 meses, el queso suave y cremoso se complementa con sabores brillantes, afrutados y cítricos, pero al primer año, estos dan paso a un queso crujiente, desmenuzable y ácido con una sensación final salada, mantecosa y maltosa.

Un pinot noir afrutado, una cerveza fuerte, un licor de manzana o una sidra, o un oporto añejo, combinan perfectamente con el cheddar encuadernado en tela Georgia Gold. Este es un queso galardonado, habiendo ganado en el Good Food Award 2014, el Flavor of Georgia 2014 y el Campeonato Mundial de Queso Jersey 2014, Sudáfrica.

Otros quesos americanos:

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Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia

Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia

Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia

Características del queso Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia

  • Origen: Reino Unido
  • Textura: Firme y desmenuzable
  • Sabor: Fuerte y maduro
  • Aromas: Notas terrosas
  • Envejecimiento: De 6 a 18 meses

El queso Cheddar es uno de los quesos más populares en el mundo. Su origen se sitúa en el condado de Somerset, en el suroeste de Inglaterra. Desde entonces, se ha extendido su producción en todo el mundo, aunque sin duda alguna, los mejores Cheddars se siguen elaborando en el Reino Unido.

El Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia es una variedad de este queso que se produce en el estado americano de Georgia. Se trata de un queso madurado de forma tradicional, en el que se utiliza una tela dorada para envolver el queso durante su envejecimiento.

La tela dorada no sólo le da un aspecto visualmente atractivo sino que también favorece el crecimiento de las bacterias que se encargan de darle al queso su sabor y aroma característicos.

Al degustar el Cheddar encuadernado en tela dorada de Georgia, el paladar recibe un sabor fuerte y maduro, acompañado de notas terrosas. Su textura es firme y desmenuzable, lo que lo convierte en un queso ideal para tomar en cualquier momento del día.

Si eres un amante del queso, no puedes dejar de probar esta deliciosa variedad de Cheddar.


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