Desde la región Campania en Italia, llega un queso exquisito capaz de conquistar los paladares más exigentes: el queso Cilento ai fichi. Su sabor único y delicado, combinado con la dulzura de los higos, lo convierten en un manjar irresistible que no puedes dejar de probar. En este artículo, descubre más acerca de este queso y cómo puedes disfrutarlo al máximo. ¡Prepárate para una experiencia culinaria sin igual!
Cilento ai fichi
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Elaborado con leche de búfala, vaca y oveja
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País de origen: Italia
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Región: Calabria
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: cremosa
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Corteza: natural
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Color: crema
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Sabor: cremoso, afrutado
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Aroma: nuez, dulce
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Productores: Casa Madaio
Cilento ai fichi es uno de los tipos de queso más antiguos elaborados por una granja lechera Casa Madaio en Cilento, Campania, Italia. Se utiliza una mezcla de leche de oveja, vaca y búfala para hacer el queso, que luego se cubre con higos y se seca en estantes de bambú con ventilación natural. El queso tiene un aroma lechoso infundido con un suave sabor a mantequilla y un toque de higos.
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Cilento ai fichi
Una deliciosa combinación de queso y higos
El queso Cilento ai fichi es una receta típica de la región italiana de Cilento, donde se mezcla la suavidad del queso con la dulzura de los higos. Este queso es ideal para los amantes del queso con un toque dulce.
Preparación e ingredientes
Para preparar este queso necesitarás:
- 500 gramos de queso fresco
- 4 higos secos
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la preparación:
- Corta el queso fresco en cubos pequeños y ponlo en un recipiente.
- Agrega los higos secos cortados en trozos pequeños, la miel y el aceite de oliva.
- Mezcla todo muy bien hasta que se integren los ingredientes.
- Salpimienta al gusto.
- Deja reposar en la nevera por al menos 30 minutos antes de servir.
Disfruta de Cilento ai fichi
Este delicioso queso es ideal para acompañar con frutas frescas, pan tostado o en ensaladas. Si quieres, también puedes servirlo como aperitivo en tu próxima reunión con amigos.
¡Disfruta de todo el sabor italiano con el queso Cilento ai fichi!
