¿Eres un amante del queso? Entonces no puedes perderte la oportunidad de probar el queso Dreux a la Feuille. Este queso de origen francés es famoso por su sabor intenso y su textura suave, además de su exclusiva presentación que lo hace totalmente irresistible. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este exquisito queso y cómo degustarlo de la mejor manera. ¡Prepárate para un viaje al mundo de los sabores!
Dreux a la Feuille
-
Hecho de leche de vaca pasteurizada o sin pasteurizar
-
País de origen: Francia
-
Región: Eure y Loir
-
Tipo: suave, de maduración suave
-
Contenido de grasa: 40%
-
Textura: cremosa y flexible
-
Corteza: florida
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: afrutado, sabroso, amaderado
-
Olor: champiñón
-
vegetariano: no
-
Ortografía alternativa: Feuille de Dreux
Dreux a la Feuille, también escrito como Feuille de Dreux, es un queso francés suave y cremoso elaborado con leche de vaca en el área de Eure-et-Loir. El queso está envuelto en hojas de castaño para fortalecer su sabor y diferenciarlo de quesos estilo Brie similares en la región. Durante el período de maduración, las hojas cambian de color y textura de un verde bosque firme a un color marrón cobrizo quebradizo, lo que le da al queso un sabor terroso. Dreux a la Feuille tiene un distintivo aroma a hongos y un sabor con cuerpo. Está cubierto con una corteza florida de moho de penicilina blanca debajo de la cual se encuentra un interior amarillo sin cocer, sin prensar, que es suave al paladar. El queso tiene un porcentaje de grasa de alrededor del 40% y va bien con un Chinon.
Otros quesos franceses:
Dreux a la Feuille: Un queso de origen francés
El Dreux a la Feuille es un queso de origen francés, específicamente de la región de Dreux en el departamento de Eure-et-Loir. Este queso es conocido por su forma distintiva de hoja de plátano y su sabor intenso y salado.
Cómo se produce el Dreux a la Feuille
El Dreux a la Feuille es un queso de pasta blanda y corteza natural. Se elabora con leche de vaca cruda y se moldea a mano en forma de hoja de plátano. Posteriormente, se cura durante al menos tres semanas en condiciones de humedad y temperatura controladas, lo que permite que el queso madure y desarrolle su sabor distintivo.
Características del Dreux a la Feuille
El Dreux a la Feuille se presenta como un queso de corteza natural y textura suave y cremosa. Su sabor intenso y salado lo hacen ideal para ser consumido con vinos tintos robustos y frutos secos.
Si eres amante del queso, no puedes perderte la oportunidad de probar el exquisito Dreux a la Feuille.
En resumen, el Dreux a la Feuille es un queso francés de pasta blanda y corteza natural, con un sabor intenso y salado, y una forma distintiva de hoja de plátano. Si tienes la oportunidad, no dudes en probarlo.
