¿Eres un amante del queso y estás buscando nuevas opciones para sorprender a tu paladar? Hoy te presentamos el queso Pastor de Vermont, una deliciosa variedad que se ha ganado un lugar entre las preferidas de los expertos en el tema. Conoce todo sobre su origen, características y sabores en nuestro artículo web. ¡Prepárate para enamorarte de este queso único y delicioso!
Pastor de Vermont
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Vermont
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Tipo: semiduro
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Textura: desmenuzable y granulosa.
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Corteza: lavada
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Color: amarillo pálido
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Sabor: caramelo, nuez, fuerte, dulce, ácido
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Olor: afrutado
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vegetariano: no
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Productores: Lechería Parish Hill
Vermont Herdsman es un queso italiano estilo Asiago elaborado con leche cruda de vaca, elaborado por Parish Hill Creamery en el sur de Vermont, EE. UU. Este queso de corteza lavada tiene una crianza de más de 9 meses que le da un sabor fuerte con toques de avellanas y ananá. Si el queso se madura durante más de 12 meses, el interior se vuelve granular. En el momento de la maduración, las ruedas se cepillan con una salmuera que da una corteza comestible de color pajizo. El queso tiene una textura desmenuzable y un sabor dulce y salado con toques de caramelo y un sabor ácido después del final.
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Introducción
El queso Pastor de Vermont es una exquisita variedad de queso artesanal originario del estado de Vermont, en Estados Unidos. Este queso es muy apreciado por su suave sabor, textura cremosa y delicioso aroma.
Características
- Sabor: El queso Pastor de Vermont tiene un sabor suave, con notas de nuez y caramelo.
- Textura: Es un queso cremoso y suave al paladar.
- Aroma: Tiene un delicado aroma a mantequilla y leche.
- Método de producción: Este queso se elabora de forma artesanal, utilizando leche cruda de vaca y siguiendo técnicas tradicionales.
Historia
El queso Pastor de Vermont tiene una larga historia en el estado de Vermont. Desde finales del siglo XIX, los granjeros de Vermont han producido queso artesanal utilizando leche cruda de vaca. En el año 1996, este queso recibió la denominación de «Pastor de Vermont», lo que lo convirtió oficialmente en una variedad de queso con denominación de origen protegida.
Usos
El queso Pastor de Vermont se utiliza comúnmente en la elaboración de ensaladas, platos de pasta y pizzas. También es un excelente queso para servir como aperitivo, acompañado de frutas, mermeladas y crackers.
Conclusión
El queso Pastor de Vermont es una deliciosa variedad de queso artesanal que es muy apreciado por su suave sabor, textura cremosa y delicioso aroma. Si tienes la oportunidad de probar este queso, no lo dudes y disfruta de su exquisito sabor.
