¿Eres un amante del queso de calidad? Entonces, te invitamos a explorar el delicioso y elegante mundo del queso Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola. Este producto ha ganado numerosos premios y certificaciones por su textura cremosa, sabores intensos y excepcional calidad. Si deseas saber más sobre este queso, te invitamos a seguir leyendo este artículo y descubrir todo lo que debes saber sobre el queso Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola.
Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Wisconsin
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Familia: Azul
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Tipo: semifirme, con vetas azules
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: natural
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Color: marfil
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Sabor: suave, suave, dulce
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Aroma: rico, especiado
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Productores: Sartori
Dolcina Gorgonzola es el queso de vaca de vetas azules más antiguo del mundo envejecido durante al menos 4 meses. Un original de la familia Sartori, este queso extra cremoso y sedoso ha ganado muchos premios, incluido el de Mejor Queso Azul 2007, American Cheesemaker Awards. Este queso tiene una textura firme cremosa y suave con aroma especiado. Este queso artesanal sabe delicioso con una hamburguesa o bistec o mezclado con puré de papas. Se sirve con vinos como el Merlot, un Zinfandel Tinto, un Pinot Noir o un Riesling.
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El origen del queso Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola
Este queso tiene sus raices en la antigua Italia. Específicamente, en la región de Lombardía. La creación de este queso se remonta al siglo X, donde los queseros italianos descubrieron las propiedades del hongo Penicillium Glaucum en la elaboración de quesos azules. A partir de ese momento, se inició la producción de este queso que hoy en día es uno de los más populares en el mundo.
¿Cómo se produce el queso Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola?
Este queso se elabora con leche de vaca pasteurizada, a la que se añade el hongo Penicillium Glaucum para darle ese sabor y aspecto tan característico. Posteriormente, se madura durante unos 90 días. Durante este tiempo, los queseros controlan cuidadosamente la temperatura y la humedad del queso para conseguir un producto de la más alta calidad.
El queso Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola es un queso azul cremoso y suave que se deshace en la boca. Es ideal para untar en pan, crackers y galletas. También se puede utilizar para darle un toque de sabor a ensaladas y otros platos.
Si eres un amante del queso, te recomendamos probar el exquisito Sartori Reserva Dolcina Gorgonzola. Seguro que se convierte en uno de tus quesos favoritos.
Nota: Este queso contiene lactosa y por lo tanto no es apto para personas con intolerancia a la lactosa.
